Capress proviene de Capri porque contiene los ingredientes de la famosa ensalada italiana y pollo. Te dije que hay muchas formas de hacer pollo o ensalada de pollo. Este es uno de ellos. El verano sin ensalada puede volverse aburrido.
Pido disculpas a los italianos. Sé que su capress contiene solo tomates, mozzarella, albahaca y el mejor aceite de oliva. Casi todos son españoles. A cambio de mantequilla, cambié un poco su ensalada.
Materiales para 4 personas:
- 1 pechuga de pollo
- 2 cucharadas de mozzarella, mejor que búfala
- 2 tomates
- 1 manojo de hojas de albahaca
- Aceite, vinagre de jerez, sal y pimienta negra
Especificar:
Primero, preparamos la pechuga pelando las barras grasosas que puedan estar en la pechuga, la decoramos de nuestra forma favorita – grill, asado o grill, pero tratamos de no exagerar, luego hacemos las barras y las guardamos.
Lavar los tomates, cortarlos en rodajas y cortarlos con queso mozzarella.
Ponga un puñado de hojas de albahaca en una licuadora, ponga la mano en el piso y agregue 1 vaso de aceite, ponga la mano en el piso y fíjela en el piso hasta que emulsione, sazone con sal, pimienta, 2 cdas. nieve Nos reservamos el derecho a utilizar vinagre de aguardiente.
Coloque el pollo en rodajas en el medio de un plato para servir, rocíe con la salsa, luego coloque las rodajas de tomate y queso en el plato, cubra con la salsa y cubra con las hojas de albahaca en rodajas. Lo tenemos.
Si se te ocurre otra presentación que sea completamente tuya, definitivamente será muy hermosa.
Consejos útiles:
No siempre tengo queso mozzarella en la nevera, pero casi siempre tengo queso fresco de Burgos y creo que es un buen sustituto de los problemas.
Casi siempre preparo esta ensalada, como muchas otras, usando sobras de pechuga de pollo que preparé previamente para pollo a la parrilla. Lo agrego a la ensalada. Estas son solo sugerencias para no tirar nada y hacer un mejor uso de los restos de comida.
