Ensalada de sandía al estilo asiático
«La sandía es tan refrescante en el verano, y los rábanos crujientes, la menta fresca y el chile en el aderezo lo hacen increíble. Realmente me recuerda a la comida de Los Ángeles.
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20 g de semillas de sésamo
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½ melón
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1 manojo de rábanos para el desayuno
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½ conexión de menta fresca (15 g)
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1 lima, opcional
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salsa picante
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½ diente de ajo
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5 cm de jengibre picado
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1-2 pimientos rojos frescos
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2 limas
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1 cucharada de salsa de soja baja en sal
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1 cucharada de aceite de sésamo
Preparación
- Tueste las semillas de sésamo en una sartén caliente y seca a fuego medio durante unos minutos hasta que estén doradas y fragantes. en los estantes.
- Para el aliño, pelar el ajo y el jengibre, pelar los pimientos y rallarlos en un tarro limpio de mermelada.
- Exprima el jugo de lima, agregue la soya y el aceite, cubra y agite para combinar.
- Retire la parte carnosa de la sandía y córtela en trozos de 1 cm. Corte los rábanos en rodajas finas, dejando las puntas bonitas, luego tome las hojas de menta y córtelas en rodajas finas (deje todas las hojas tiernas de un lado).
- Ponga la sandía y los rábanos en un bol, vierta el aderezo, espolvoree con rodajas de menta y revuelva hasta cubrir.
- Espolvorea con semillas de sésamo tostadas y pequeñas hojas de menta al final y presiona con rodajas de lima si lo deseas.