Una ensalada griega realmente clásico con tomates maduros, pepino, pimientos, cebollas y queso feta cremoso; con un toque. ¡Comparto todo cuanto aprendí a lo largo de mi visita a Grecia!
La ensalada griega (Horiatiki) es una receta mediterránea icónica, sencillamente cubierta Aceite de oliva virgen plus heleno Y algo de vinagre de vino tinto (o jugo de limón).
Hace múltiples años tuve el privilegio de conocer las islas de Patmos y Kos en Grecia y me enamoré de las tiendas y sitios de comidas locales.
Me chifla ver la vida griega y gozar de la cocina griega simple y exquisita.
En un pequeño lugar de comidas familiar en Kos, probé una ensalada griega que me abrió los ojos a eso que habría de ser una ensalada griega realmente clásico y fácil.
O sea precisamente lo que intento recrear con esta simple receta. ensalada griega.
Horiatiki: ensalada griega del país
En Grecia, la horiatiki, o ensalada de campo griega, se sirve con una mayor frecuencia desde principios de la primavera hasta principios del otoño. Utilice modelos de temporada de alta definición, incluidos jugosos tomates, pepinos, pimientos verdes y cebollas.
Las aceitunas Kalamata griegas de alta definición y el queso feta cremoso de leche de cabra son fundamentales para las ensaladas griegas habituales.
El queso jamás se derrumba, sino se pone sobre la ensalada en trozos o trozos. El condimento es muy simple, espolvorear con algo de aceite de oliva virgen plus y cítricos.
materia prima
Esta ensalada de pueblo heleno es muy facil“El gusto no falta, pero empieza y acaba con la calidad de los elementos empleados, y si vas a Grecia y por último solicitas Horiatiki, hallarás que
- tomate -Seleccionar tomates a la perfección maduros (un tanto firmes, pero un tanto suaves al tacto; piel refulgente; fragantes).
- pepino… Escoja pepinos con piel estable y despacio. Quiero los pepinos ingleses sin semillas con un gusto mucho más dulce. Escoja pimientos verdes y cebollas firmes y suaves.
- Cebolla roja: Escoja cebollas firmes y suaves.
- Aceitunas Kalamata. Me gustan mucho las aceitunas kalamata griegas.
- pimiento verde– Escoja pimientos verdes firmes y dulces. No se utiliza ningún otro chile colorido en las ensaladas habituales griegas.
- Orégano seco
- Comible según la ley judía
- aceite de oliva virgen plus Para ensaladas griegas genuinas y mejores, me agrada emplear este aceite de oliva virgen plus heleno de cosecha temprana. Es un aceite delicioso, extraído en frío, sin filtrar, de dificultad de manera perfecta balanceada, abundante en sabores verdes, afrutados y especiados, con retrogusto condimentado.
- vinagre de vino tinto-Puedes utilizar otras alternativas de cítricos como jugo de limón fresco o vinagre de vino blanco
- Queso feta cremoso -Hecho con leche de cabra, poner trozos enormes o enormes sobre la ensalada (no picar).
- Sin lechuga ni hojas verdes …
- Sin relleno agregada
- Sin disfraz
Con esta receta de ensalada griega, no debes inquietarte por la preparación Almohadilla. La clásico ensalada griega con algo de cítricos y aceite de oliva virgen plus es realmente simple y muy elegante.
No debes inquietarte por la presentación.
Si tienes ganas de saber de qué manera se hace la ensalada griega, solamente simple. ¿De qué manera se sirve en las islas griegas?
Los elementos básicos Tomates, pepinos, pimientos y cebollas. Se cortan en rodajas o trozos enormes y se ponen en una ensaladera.
En ocasiones, el aceite y el vinagre se reservan a fin de que alguno logre añadir la cantidad precisa. ¡Verdaderamente me agrada esta iniciativa pues pienso que todavía puedo añadir un tanto mucho más de buen aceite de oliva!
El queso feta siempre y en todo momento se pone sobre la ensalada en trozos enormes, jamás se deshace.
