Ensalada picante de pollo, pasas y nueces: Una deliciosa ensalada picante de pollo, pasas y nueces con sabor otoñal para una comida completa en la oficina.
- Partes: 6
- Preparación: 25 min
- Cocción: 15 min
Ingredientes
- Pechugas de pollo 600 g
- Ensalada verde / Lechuga de cordero 175 g
- Raíz de apio 1 mitad
- uvas blancas 36
- Limón 1
- Granos de nuez 60 g
- Aceite de oliva 8 cucharadas
- Curry 1 cucharada
- Vinagre de vino 1 cucharada
- Pimentón 1 cucharadita
- Sal pimienta 1 pizca
Preparación de la receta: ensalada con pollo picante, pasas y nueces.
- Haga una marinada mezclando 6 cucharadas de aceite de oliva, curry, ras-el-hanout, pimentón y una pizca de sal.
- Cortar el pollo en trozos, ponerlo en un plato hondo y cubrir con la marinada. Dejar marinar durante 3 horas. Dorar el pollo durante 10 minutos en una sartén.
- Lave la ensalada, séquela y luego corte las hojas en gasa. Lavar el apio y luego cortarlo en juliana.
- Triturar las nueces y tostarlas en la sartén durante 5 minutos. Exprime el limón. Lavar las uvas y cortarlas por la mitad.
- Haga un aderezo para ensaladas mezclando una cucharada de jugo de limón, una cucharada de vinagre y 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Ponga la gasa en 6 platos o 6 loncheras y luego agregue las verduras, las nueces y las pasas. Vierta la vinagreta y luego agregue el pollo picante.
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