Espaguetis con verduras y pollo

 

Espaguetis con verduras y pollo: por Verónica Redondo

RECETA DE ESPAGUETIS CON VERDURAS Y POLLO

Espaguetis con verduras y pollo. Cuando pensamos en un plato de comida italiana, indudablemente nos viene a la mente los espaguetis. Este género de pasta se encuentra dentro de las mucho más populares en el planeta. Con ella podemos realizar infinidad de platos, como por ejemplo, los espaguetis a la carbonara o los espaguetis al ajillo. Estas 2 recetas de pasta son un caso de muestra del protagonismo de este alimento en nuestros menús diarios. La receta que vamos a elaborar a continuación es un plato muy extenso y saludable. Vamos a acompañar los espaguetis con varios tipos de verduras y con pechuga de pollo troceada. Observemos como elaborar, con unos sencillos pasos, unos exquisitos espaguetis con verduras y pollo.

 

INGREDIENTES para 4 personas

• 400g de espaguetis
• 2 pechugas de pollo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 calabacín
• 1 brócoli
• 200ml de vino blanco
• sal y pimienta
• aceite

COMO HACER LOS ESPAGUETIS CON VERDURAS Y POLLO

1.- En una olla grande a fuego fuerte, ponemos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añadimos el pollo cortado en dados de tamaño de mordisco antes salpimentado. Dejamos que se cocine cerca de unos 2 minutos por cada cara y lo reservamos en un plato.

 

2.- En la misma olla, bajamos la potencia del fuego a medio y añadimos la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y los dientes de ajo, todos estos elementos bien picados. Salpimentamos y dejamos que se cocinen a lo largo de unos 10 minutos, quitando con determinada continuidad. 

3.- Mientras que se cocina la verdura, en una olla con abundante agua, ponemos un puñadito de sal y lo llevamos a ebullición. Ahora, ingresamos los espaguetis y dejamos que se cocinen en torno a unos 10 minutos, removiendo con determinada continuidad a fin de que no se peguen.

4.- En el momento en que las verduras se hayan cocinado, agregamos aquí el resto de hortalizas para nuestros espaguetis con verduras y pollo -el calabacín cortado en dados y el brócoli cortado en ramitas-. Combinamos bien todos los elementos y lo cocinamos otros 5 minutos más. Después, agregamos el vino blanco y dejamos cocer durante 1 minuto, que su alcohol se evapore.

5.- Hecho esto, introducimos en esta olla los espaguetis ya cocidos -al dente y escurridos de su agua-. Añadimos además de esto el pollo que teníamos guardado del principio. Removemos para que se mezclen bien todos los elementos y servimos.

Como has podido comprobar realizar estos espaguetis con verduras y pollo en casa es muy simple y rápido si sigues estos sencillos pasos. Un plato muy completo ideal para incluir en tus menús diarios. Si no sabes que receta preparar hoy, busca en tu despensa y prepara este exquisito plato.

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