Flan de queso SIN HORNO

 

Flan de queso sin horno: por Verónica Redondo

RECETA DEL FLAN DE QUESO SIN HORNO Y SIN NATA

Flan de queso sin horno. Hablamos de un postre muy fácil de preparar, con el que finalizar de manera dulce y exquisita cualquier comida. Y no solo eso, sino que, al no requerir horno, lo elaborarás de una manera muy simple y en muy poco tiempo. Veremos entonces como preparar este flan de queso sin horno.

 

INGREDIENTES para 4 personas

• 200g de queso crema
• 250ml de leche
• 1 huevo
• 12g de cuajada o gelatina en polvo
• 200g de azúcar
• 1 cucharadita de jugo de limón

COMO HACER EL FLAN DE QUESO SIN HORNO

1.- Comenzamos preparando el caramelo. En una olla, ponemos 100g del azúcar, 4 medidas de cuchara de agua y el jugo de limón. Dejamos cocinar todo a fuego medio, hasta que coja el color del caramelo. Retiramos del fuego, y agregamos 50ml de agua ardiente. Con una cuchara o una espátula removemos todo, y en el momento en que esté listo, lo añadimos a un molde o flanera, cubriendo bien el fondo. 

2.- A continuación, comenzamos con la preparación del flan de queso sin horno. En un bol, ponemos el huevo, el resto del azúcar y la crema de queso. Con una varilla combinamos hasta que se integre todo bien entre sí. Después, añadimos la leche, reservando medio vaso, y mezclamos nuevamente todos y cada uno de los elementos.

 

3.- Vertemos esta mezcla en una cazuela y calentamos a fuego suave. Dejamos cocinar alrededor de unos 5 minutos hasta que comience a hervir. Mientras tanto, agregamos la cuajada al vaso de leche que teníamos reservado y combinamos bien, que no queden grumos. Añadimos esta mezcla a la olla, y removemos nuevamente todos y cada uno de los elementos de nuestro flan de queso sin horno hasta entremezclarlos bien.

4.- Instantaneamente, retiramos la olla del fuego y agregamos la mezcla previo al molde con el caramelo. Dejamos que se enfríe a lo largo de aproximadamente media hora. Después, introducimos el molde a la nevera, y dejamos descansar el flan de queso un mínimo 4 horas o incluso, una noche entera. Por último, sacamos de la nevera, desmoldamos y servimos.

Siguiendo tan solo estos 4 sencillos pasos, tendrás listo un delicioso flan de queso al horno. Un postre que gustará a todos, con solo seis ingredientes y una medida pequeña de agua. Como dije, un postre sin horno, muy fácil y rápido de elaborar. ¡Prueba a hacerlo en el hogar!

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