RECETA DE LAS FLAUTAS DE POLLO MEXICANAS FACILES
Flautas de pollo mexicanas. En el momento en que pensamos en comida mexicana, seguro que la primera cosa que te viene a la cabeza son los habituales nachos o los exquisitos tacos mexicanos que representan la gastronomía de este país. Esta vez vamos a hacer algo diferente, vamos a utilizar las típicas tortillas de maiz pero les vamos a dar una manera alargada, como una flauta. Los vamos a completar de carne de pollo para darlas un gusto aún mucho más exquisito si cabe, mezclado con algo de nata y queso. Un queso que, por cierto, va a ser semicurado, para proporcionarles aún más gusto a estas flautas de pollo mexicanas. Veamos como elaborarlas de una manera fácil y rápida.
INGREDIENTES para 4 personas
- 2 pechugas de pollo limpias
- 8 tortillas de maíz
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 50ml de nata para cocinar
- 100g de salsa de tomate
- 100g de queso semicurado rallado
- 1 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
COMO HACER LAS FLAUTAS DE POLLO MEXICANAS
Tiempo preciso: 45 minutos.
A continuación te dejo los pasos para preparar de una forma simple estas flautas de pollo mexicanas:
- Preparamos las pechugas de pollo.
En una olla con abundante agua hirviendo, echamos una migaja de sal. Añadimos las pechugas de pollo, y dejamos cocinar a lo largo de unos 30 minutos. Pasado ese tiempo, las escurrimos, y con nuestras manos limpias o con asistencia de un tenedor, las desmenuzamos en tiras sobre un plato, donde las reservamos.
- Elaboramos el sofrito para el relleno de las flautas de pollo mexicanas.
Mientras que se cocina el pollo, en una sartén ponemos un chorrito de aceite. Lo calentamos a fuego medio, y cuando esté ardiente, añadimos la cebolla y el ajo bien picados, y lo salpimentamos. Removemos y dejamos que se cocine durante 5 minutos.
- Añadimos el pollo al sofrito
Pasado este tiempo, añadimos al sofrito el pollo que habíamos reservado, junto con la salsa de tomate, el tomillo y el comino. Corregimos de sal y de pimienta y volvemos a remover. Dejamos que se cocine otros 5 minutos.
- Acabamos de llevar a cabo el relleno
Con el relleno para nuestras flautas de pollo mexicanas prácticamente terminadas, agregamos la nata para darle un toque de gusto y cremosidad. Lo integramos todo bien. Después, añadimos el queso y de nuevo, removemos de nuevo en el transcurso de un par de minutos, hasta el momento en que el queso se deshaga y se integre.
- Rellenamos las tortillas con la mezcla anterior, las damos forma de flauta y servimos.
Ponemos un poco de la mezcla previo sobre las tortillas, y después las enrollamos, dándole la habitual forma de flautas de pollo mexicanas. Repetimos el desarrollo hasta terminar con todas ellas, y las ubicamos en una sartén, con un chorrito de aceite a fuego medio. Dejamos que se cocinen a lo largo de 1 minuto por todas sus caras, las reservamos en un plato y servimos.
Estas flautas de pollo mexicanas son muy sencillas de realizar en el hogar. Pudes acompañalas de una buena salsa, que puede ser de guacamole, una más tirando a picante, u otra que case bien con este piscolabis, a tu manera. ¡Prepáralo y diviértete con la comida mexicana en tu mesa!
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