Uniqueness está disponible desde noviembre hasta el final del año de producción en Francia.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 bloque Foie gras de canard granjero tierra 500 g
- 4 clementinas IGP de Córcega
- 2 c. y sopa
- 5cl raíces
- 4 hojas de ladrillo
- 10 cl de la voluta
- 1 punto de interés.
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Régalez vous avec ce foie gras de canard aux clementines de Corse.
Foie gras de canard aux clementines de Corse
- Taillez 8 rondas de 15 cm de diámetros de hojas de ladrillo,
- pliez-les en coroles dans des moules à tartelettes,
- faites-les dorer 5 min au four (th. 6).
La silla se presiona para 2 racimos.
- El caramelo se reduce a una cazuela.
- Ajoutez le jus et le banyuls.
- Dejar durante 5 minutos, luego verter el jugo una y otra vez.
- El resto de los quarties se descansan, se cuidan o se refrigeran.
Coupez le foie gras en 4 tramos, salez, poivrez.- La mezcla se secó durante 3 minutos hasta llenarla con agua y papel absorbente.
- La reventa del burdel.
- Deposez le foie gras chaud dessus, napez de sauce et de clementines et servez.
Foto PL VIEL – Stylisme V. DROUET – Qualité Landes
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