Esta ensalada de garbanzos, que podemos hacer con otros frijoles, es la comida perfecta para esos lunes perezosos que no explicamos cómo fue el fin de semana y no lo sabemos.
Podemos hacer esto con el tiempo, meterlo en el frigorífico y luego beberlo frío. Yo lo veo como un plato, pero si eres ávido de tumbas y lomos, puedes usarlo con filetes de pescado a la plancha o pescado de la misma forma.
Si tienes un poco de exceso, al día siguiente será mucho mejor.
Materiales para 4 personas:
- 2 latas de garbanzos
- 1 lata de tomates enteros crudos
- 4 huevos duros
- 2 latas de caballa, ventresca o más bacalao a tu elección
- Aceite, vinagre y sal
- Opcional: Algunas aceitunas y cebollas dulces se parten en plumas.
Especificar:
Abrir el tarro de garbanzos, enjuagar con abundante agua fría y escurrir.
Es lo mismo con la olla de tomate, pero no lave ni drene el agua directamente.
Visite el sitio Pipirrana de mi mamáPuedes hacerlo tal cual o de la forma habitual.
Ahora solo nos queda mezclar los garbanzos con la pipirrana y refrigerar hasta el mediodía.
Consejos útiles:
En este caso, froté la caballa como una pipirrana, y luego froté las yemas de huevo cocidas con un poco de sopa de tomate para obtener una salsa más espesa, pero todo fue al gusto del consumidor.
