Toma un mordisco para desayunar el día de hoy Bizcocho de Génova !!!!!! Si lo hacemos nosotros, no adquiriremos nada. Es un bizcocho simple y una receta básica para otras preparaciones. Tenemos la posibilidad de añadir nata, nata montada, chocolate o cuanto quieras.
La primordial característica del bizcocho de Genovés es que no tiene dentro levadura. Si bate vigorosamente el huevo con azúcar, prodigiosamente sube y provoca que la mezcla atrape aire en el interior. Para realizar esto, puedes batir los huevos y el azúcar con un batidor hasta tres ocasiones su volumen y después añadir la harina, siempre y en todo momento tamizar, en caso contrario la yema y la clara asimismo se tienen la posibilidad de batir separadamente, entonces añadir ámbas preparaciones juntas entonces añada la harina tamizada.
Este género de preparación se puede tomar solo para el desayuno, o se puede elaborar y completar con crema y chocolate en forma redonda para realizar un bonito pastel San Marcos de 3 capas o un brazo gitano.
Estas recetas de bizcocho nos dan la oportunidad de cocinarlas con tus hijos o nietos, aparte de tener un exquisito desayuno, asimismo vamos a pasar un rato muy entretenido con los mucho más pequeños en el hogar. Terminantemente merece la pena pasar tiempo en la cocina.
Sed amigos, les dejo aquí la receta, quisiera que la dejéis gozar los días que nos encontramos en casa, debemos suavizar la bien difícil situación de muchas personas.
Cuidate.
Equipo para 4 personas
- 4 huevos
- 100 gramos de harina.
- 20 gramos de harina de maíz (fécula de maíz).
- 120 gramos de azúcar.
- Una migaja de sal.
- 5 ml de extracto de vainilla.
- El gusto del limón.
- Use algo de mantequilla para la sartén.
- Azúcar en polvo, para decoración.
Listo para el bizcocho
- Precalentamos el horno a 180º.
- En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos con un batidor de varillas unos 8 minutos, hasta el momento en que el volumen se vuelva grande y espumoso. Añadimos el extracto de vainilla y la ralladura de limón y volvemos a eliminar a lo largo de unos 2 minutos. En este momento ponemos la mantequilla, que disolveremos bien, y la combinamos de a poco con la batidora.
- Para finalizar, ponemos la harina en el bol y la tamizamos con la maicena y la sal. En este momento combinamos de a poco la harina y la masa, moviendo la lengua de la masa de abajo hacia arriba sin batir.
- Mojamos una manera removible de 20 cm con mantequilla, entonces la volcamos en la masa, le ofrecemos palmaditas para repartir uniformemente la masa y la metemos al horno a lo largo de unos 30 minutos. Verifica que el bizcocho esté cocido, pasados 30 minutos lo pinchamos con un tenedor, está limpio, esto es que lo contamos, si sale de la masa un tanto sucio lo dejamos descansar por otros 5 minutos .
- Sacamos el bizcocho del horno, lo calentamos un tanto, lo sacamos del molde y lo ponemos sobre una reja a fin de que se enfríe. Todo lo mencionado se debe tener bastante precaución pues es un bizcocho muy tierno. En el momento en que hace frío lo ponemos en una fuente, le echamos glaseado al bizcocho y listo, nuestro bizcocho genovés está ya listo.
