Guiso de salmón
Guiso de salmón: Aquí hay una receta revisada de la carbonnade, para el mayor placer de los gourmets de platos en salsa a base de pescado. Disfrútelo caliente, con pasta o arroz.
- Partes: 6
- Preparación: 20 min
- Cocción: 40 min
Ingredientes
- Filetes de salmón 6
- Cerveza marrón 500ml
- Hongos de Paris 300 g
- chalotes 2
- Cebolla1
- Harina 2 cucharadas
- Aceite de oliva 1 cucharada
- Tomillo 1 rama
- Laurel 1 hoja
- Sal pimienta
Preparación de la receta: guiso de salmón
- Pelar la cebolla, las chalotas y los champiñones y luego cortarlos en rodajas.
- Enharinar los trozos de salmón y dorarlos en una cazuela bien caliente o sofreír con un poco de aceite a fuego fuerte durante 3 minutos. Libro.
- Coloque la cebolla y las chalotas en la cazuela y dore. Agrega el salmón, los champiñones, el tomillo, la hoja de laurel, el vergeoise, luego sal y pimienta.
- Rocíe con la cerveza y cocine a fuego lento, tapado, durante 30 minutos. Sirve el plato con pasta o arroz. Disfruta caliente.