esta Albóndigas Hanami (Hanamiko) es un maravilloso postre típico japonés que se suele hacer en este país para celebrar la temporada. Hanami, El Día Nacional celebró oficialmente la llegada de la primavera cuando floreció el cerezo (su firma y árbol tradicional).
Como una cuestión de hecho, Bolas de masa hervida Consiste en una masa-O picada Bolas de masa hervida– Elaborado con harina de arroz glutinoso (tarta de arroz) la textura y el dulzor deben ser pegajosos. Aunque este postre típico se consume la mayor parte del año, existen muchas variedades Albóndigas Hanami Está hecho para celebrar la llegada de la primavera.
En esta celebración, de 3 a 4 Hanami Danzi se ensartan con mayor frecuencia en palos de madera o bambú. Además, las brochetas suelen estar compuestas de tres colores de albóndigas hanami: blanco, verde y rosa, por lo que no es de extrañar que esto sea común. Matcha Se utiliza como tinte verde por su sabor y aroma.
Receta de Hanami Dango (bolas de arroz dulce)
Materia prima
- 120 gramos de harina de arroz glutinoso (Joschenko)
- 120 g de harina de arroz glutinoso (Bai Yuzi)
- 120 g de azúcar
- 120 ml de agua
- 1 cucharadita de matcha en polvo
- 1 cucharadita de colorante rojo
También necesitará palos de bambú o palos de madera para alinear lindas bolas.
Refinar
- Ponga azúcar y dos tipos de harina (arroz no pegajoso y arroz pegajoso) en un cuenco de madera. Mézclalos bien.
- Agrega agua poco a poco. Amasar bien con las manos hasta obtener una textura bastante suave.
- Divide la masa en tres partes iguales.
- Agregue unas gotas de colorante rojo a una de las partes y amase nuevamente hasta que el tono rosado sea bastante uniforme.
- Por otro lado, agregue polvo de matcha a la otra parte. Amasar nuevamente hasta que el tono verde sea uniforme.
- Ahora toca darle forma a una bolita a mano y hacerlo con cada parte de la masa.
- Ponga el agua en un cazo y caliéntela al fuego hasta que hierva, manteniendo el fuego al mismo nivel para que siga hirviendo, agregue la cuchara Albóndigas Hanami Poco a poco, paso a paso.
- Cuando las bolas de arroz están en la superficie, es el momento ideal para sacarlas del agua. Vierta agua fría en el recipiente y remoje las bolas de arroz en él.
- Agrega una bola de cada color a la vara de bambú o de madera. Repite este proceso hasta que todas las bolas estén listas.
Cuando compruebe si quiere probarlos, la verdad es Albóndigas Hanami Son bolas de arroz realmente lindas y muy pegajosas. Aunque su textura es bastante peculiar, si no te gustan tan dulces, puedes reducir la cantidad de azúcar a la mitad.