Materia prima
- 1 Pierna de cerdo con hueso
- 1 Una taza de mermelada de albaricoque
- 1/2 Una taza de aceite de oliva
- Cuarto Dientes de ajo
- 2 ramitas de romero
- 1 Cucharada de jengibre
- 3 Una cucharada de mostaza
- Cuarto Una taza de zanahorias
- 3 Patatas cambray
- Cuarto Una cucharada de mantequilla
- 2 Una cucharada de miel
- 1 1 cucharada de hojuelas de chile
instruir
- Mezclar la mermelada, el aceite de oliva, el ajo, el jengibre, el romero y la mostaza, barnizar las piernas, sazonar con sal y pimienta, colocar en una fuente refractaria grande, cubrir con aluminio y hornear a 130 ° C durante tres horas.
- Mezclar las patatas con las zanahorias, la mantequilla, la miel y las hojuelas de pimienta. Escurrir en ambos lados de la pierna.
- Retirar el aluminio, volver a pintar y hornear a 200ºC durante 35 minutos hasta que se doren.
-
4h -
8-16
Esta receta es de Jamón glaseado Es perfecto para esos días en los que asistes a cenas o reuniones importantes. ¡Todos se enamorarán de ella!
El cerdo ha sido el consumo humano durante siglos por su sabor y también porque es un alimento completo y abundante. En los últimos años muchas personas creen que no es saludable y reducen o eliminan su consumo, pero esto es completamente incorrecto, porque todo depende de la producción y los métodos, a excepción de los buenos alimentos para una dieta equilibrada. Acabo de terminar.
7 consejos para la correcta preparación del cerdo
- Marinado o cocido con limón o vinagre, el ácido se puede refinar mejor.
- Precaliente una sartén o un horno antes de cocinar para que se dore por fuera y jugoso por dentro.
- Nunca coma crudo o semiacabado, lo mejor es que esté dorado por fuera y suave por dentro.
- No lo deje fuera del refrigerador durante períodos prolongados ni lo vuelva a congelar.
- Si quieres freír, usa fuego medio.
- Para descongelar, puedes sumergirlo en agua fría o trasladarlo del frigorífico al fondo del frigorífico, nunca dejarlo al sol.
- Cocine y coma carne de cerdo dentro de los 3 días posteriores a la compra.
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