Las recetas deliciosas son fáciles de preparar.

Tenemos temporada alta cerezaPor lo tanto, las guindas o pictas son el mejor momento para probarlas, ya sea como fruta fresca o mermeladas caseras bellamente elaboradas, consérvelas para poder probarlas en cualquier época del año.

Estas frutas inundan nuestros mercados y campos, es una fruta de verano, esta temporada también nos trae una gran variedad de deliciosas frutas ricas en agua, vitaminas, minerales y propiedades nutricionales beneficiosas para nuestro organismo.

Las cerezas son frutos rojos o bayas y son ricas en antioxidantes, vitaminas A, B y C, y minerales como potasio, calcio, hierro, magnesio, azufre y fósforo.

Los beneficios de las cerezas para nuestro organismo

Por su alto contenido en agua y fibra, actúan como laxantes suaves, son diuréticos y nos ayudan a funcionar con normalidad y a liberar toxinas del organismo durante el tránsito intestinal.

Como antioxidantes, pueden protegernos del envejecimiento o la oxidación celular.

Además de la mermelada, también podemos utilizar esta pequeña fruta para hacer otras recetas como batidos, helados, zumos de frutas, sirope de cereza, licor de cereza, sirope de cerezas o incorporarlos a recetas de tartas o rebozados.

Como mencionamos anteriormente, aprovechamos que están en temporada alta y hemos brindado la siguiente receta para hacer una deliciosa receta casera de salsa de cerezas.

Esto es fácil de hacer, aunque lo más interesante es deshuesarlos y quitarles las pipas, para lo que necesitaremos una desmotadora o deshuesadora.

Cómo hacer mermelada de cerezas

Al comprar, asegúrese de elegir maduro, fuerte y no rayado. Los lavamos, les quitamos las colas y las pipas.

Materia prima:

• Un cuarto de kilo de cerezas, 1.250 gramos.
• El jugo de un limón.
• 750 gramos de azúcar blanca.

Refinar:

1. Lavamos las cerezas y les quitamos los tallos y los tubos. Ponemos todas las cerezas en una cacerola grande. Agregamos azúcar y jugo de limón.
2. Tapamos el cazo grande y dejamos reposar las cerezas en el frigorífico durante una hora.
3. A continuación, ponemos la cacerola grande con las cerezas al fuego y cocinamos la mermelada a fuego lento hasta que empiece a hervir, sin dejar de remover.
4. Si hierve, seguir cocinando a fuego lento, sin dejar de remover durante media hora o hasta que notemos que se espesa y se necesita mermelada.
5. Apagamos el fuego y dejamos reposar la mermelada unos 10 minutos.
6. Luego guardamos la mermelada en un frasco cerrado y lo esterilizamos previamente para mantener la mermelada en las mejores condiciones.
7. Conserva la mermelada, podemos guardarla en el trastero y degustarla durante todo el año.
8. La mermelada de cereza es muy adecuada para desayunos, meriendas, para untar, quesos suaves, con yogur, tartas y tartas, en definitiva, un manjar.

¿Te atreves a preparar y degustar? Si no le gusta la mermelada de cerezas, puede usar una licuadora para triturarla y guardarla como se mencionó anteriormente.