leche de almendras

Coloque las almendras en un tazón grande, cubra con agua, luego cubra y remoje durante la noche o durante al menos 4 horas.

Al día siguiente, escurra y enjuague las almendras, luego colóquelas en una licuadora con 750 ml de agua fría. Mezclar hasta que esté suave. Verter la mezcla en un colador con muselina sobre la tetera y dejar escurrir. Revuelve suavemente la mezcla con una cuchara para acelerar el proceso.

Cuando la mayor parte del líquido esté en la jarra, junta las paredes de la tela de muselina y aprieta fuerte con ambas manos para extraer la última leche.