Linguines de tomates y alcaparras
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400 g de linguini seco
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aceite de oliva
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350 g de puré de tomate
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5 cucharadas de alcaparras baby
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1 limón
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queso parmesano
Preparación
- Hervir los linguini en una olla con agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete.
- Vierta una cucharada de aceite en una cacerola mediana a fuego medio, agregue la pasta de tomate y las alcaparras (enjuagadas), luego ralle la cáscara de limón por la mitad.
- Cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos, luego sazone con sal marina y pimienta.
- Cuando el linguini esté al dente, escurrir y verter sobre la salsa.
- Ralle un poco de parmesano y ralladura de limón adicional si lo desea.