El bacalao es un pescado similar al bacalao. Pertenece al pescado blanco. Contiene demasiados nutrientes, ni siquiera lo recuerdo. Los especialistas en estas materias se pondrán en contacto con Saint Google y se les notificará debidamente.
Me alegra saber que lo que se considera bello cuida nuestra piel, uñas y cabello. El médico hará el resto.
Materiales para 4 personas:
- 4 Procesar 250 g de lomo de bacalao. Por separado (1 escarabajo entero, porque ahora no queremos espinas en la mesa, una cabeza y una espina central, el caldo que necesitamos).
- 1 lata de mejillones naturales (115/125 g. Escurrir unos
- 8 camarones, también pueden ser camarones o camarones
- 8-10 almendras crudas, 2 cucharadas de harina
- 50 g de anguila, 6 palitos de cangrejo
- Mezcle 2 cucharadas de mayonesa y ½ cucharada de mostaza de Dijon.
- Sopa de pescado, 1 vaso de vino blanco ligero
- Varias ramitas de perejil
- Mantequilla, una cucharada de mantequilla, una cucharada de vinagre de vino blanco y sal.
Especificar:
En el caso de las espinas y los peces, tenemos que congelarlos porque anisavis nos persigue.
Precalienta el horno a 180º. Al frente
Usamos huesos de camarón y cabezas de camarón para hacer el caldo de salsa. Dejamos 4 gambas enteras para decorar.
Abrimos los tarros de almejas, los escurrimos y dejamos el caldo.
Corta los palitos de cangrejo en aros.
Asa los camarones y córtalos (excepto la guarnición)
En un bol mezclar las almejas, gambas, palitos de cangrejo y anguila con mayonesa y mostaza y guardar.
Colocamos el cinturón abierto en una bandeja de horno, usamos papel de horno para protegerlo (esto reducirá las manchas), lo espolvoreamos con sal y pimienta, y luego ponemos una cierta cantidad de mezcla de mariscos en cada ½ cintura. Cogemos otra parte del pescado, lo cruzamos con brochetas o mondadientes, que usamos anteriormente en el melón, para que se puedan quitar después de la cocción. Almacenamos todo hasta que lo metemos al horno.
Salsa verde:
En una sartén al fuego, agregue 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de mantequilla. Cuando se enfríe, agregue la harina y fría, no hornee, agregue el vino y luego la sopa de pescado. Debe quedar suave, pero sin mucha salsa.
Ponemos una ramita de perejil en una taza pequeña, lo amamos y lo mezclamos con dashi, creo que obtenemos un bonito color verde, lo agregamos a la salsa, ajustamos la sal, lo usamos para cubrir el pescado.
Con un cuchillo, cortar las almendras en forma de granito y espolvorearlas sobre el pescado.
Ponemos una bandeja para hornear en un horno precalentado, de altura media, durante unos 15/17 minutos, en este punto el pescado estará jugoso, si quieres hacer más, necesitas aumentar el tiempo. Cuando termine el tiempo de cocción, retire el pescado del horno ya que el calor residual lo secará.
Consejos útiles:
Cualquier pescado es apto para esta preparación, por ejemplo bacalao, lubina, bacalao, etc. Ya he ofrecido este precio antes, pero cada uno de nosotros sabe lo que pasa con nuestras bolsas.
Puede comprar almendras crudas, que son más baratas que las almendras enteras, pero ligeramente secas.
Para estos platos de pescado blanco, suelo utilizar un vino blanco muy, muy, muy suave y, a veces, incluso cerveza.
Puede cambiar la cantidad de rellenos a su discreción, ya que es difícil determinarlos con precisión. Cuando el puré de cilantro parece demasiado fuerte. Suma la cantidad que más te convenga.
Este es un plato muy ligero, y aunque no se ve en la foto, ya he dicho que mi guiso se debe comer, no mirar.
