Estos muffins de pan de jengibre son comida casera navideña. Muffins suaves cargados con una deliciosa especia de jengibre. Esta receta es el desayuno o la merienda perfecta.
Las galletas de jengibre son un favorito tradicional de las fiestas. Esta receta de magdalenas de jengibre toma un clásico navideño y lo transforma en una nueva y deliciosa receta que es perfecta para el desayuno, la merienda o la golosina.
Estos muffins son suaves y están llenos del delicioso sabor a pan de jengibre. El azúcar grueso sobre proporciona una textura maravillosa a cada bocado.
¡Estos muffins de pan de jengibre seguramente se convertirán en un nuevo alimento básico para las fiestas!
Muffins de pan de jengibre

Autor: Nikki
Tipo de receta: Desayuno
- ⅓ taza de azúcar
- ½ taza de azúcar morena
- ⅓ taza de melaza
- ½ taza de aceite vegetal
- ½ taza de puré de manzana
- 1 huevo
- ½ cucharadita de vainilla
- 2¼ taza de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¾ cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de canela
- 1½ cucharadita de jengibre
- ¼ taza de leche evaporada
- ¼ taza de leche
- azúcar gruesa para adornar la parte superior
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Forre de 14 a 15 moldes para muffins con moldes para magdalenas.
- En un tazón grande, combine el azúcar, el azúcar morena, la melaza, el aceite, la compota de manzana, el huevo y la vainilla. Mezclar bien.
- En un recipiente aparte, tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el jengibre. Batir juntos.
- En un tazón pequeño combine las leches.
- Alterne agregando la mezcla de harina con la mezcla de leche hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.
- Llene las magdalenas ¾ del camino.
- Espolvoree con azúcar gruesa y hornee por 10 minutos a 400 grados F.
- Después de 10 minutos, baje el horno a 375 grados F. Hornee por otros 3 a 5 minutos.
- Sabes que están listos cuando los muffins vuelven al tacto. No hornee demasiado o serán duros.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
3.4.3177
¡Disfrutar!