Muffins de pan de jengibre

Estos muffins de pan de jengibre son comida casera navideña. Muffins suaves cargados con una deliciosa especia de jengibre. Esta receta es el desayuno o la merienda perfecta.

Las galletas de jengibre son un favorito tradicional de las fiestas. Esta receta de magdalenas de jengibre toma un clásico navideño y lo transforma en una nueva y deliciosa receta que es perfecta para el desayuno, la merienda o la golosina.

Estos muffins son suaves y están llenos del delicioso sabor a pan de jengibre. El azúcar grueso sobre proporciona una textura maravillosa a cada bocado.

¡Estos muffins de pan de jengibre seguramente se convertirán en un nuevo alimento básico para las fiestas!

Muffins de pan de jengibre

Autor: Nikki

Tipo de receta: Desayuno

• ⅓ taza de azúcar
• ½ taza de azúcar morena
• ⅓ taza de melaza
• ½ taza de aceite vegetal
• ½ taza de puré de manzana
• 1 huevo
• ½ cucharadita de vainilla
• 2¼ taza de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¾ cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de canela
• 1½ cucharadita de jengibre
• ¼ taza de leche evaporada
• ¼ taza de leche
• azúcar gruesa para adornar la parte superior

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Forre de 14 a 15 moldes para muffins con moldes para magdalenas.
3. En un tazón grande, combine el azúcar, el azúcar morena, la melaza, el aceite, la compota de manzana, el huevo y la vainilla. Mezclar bien.
4. En un recipiente aparte, tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el jengibre. Batir juntos.
5. En un tazón pequeño combine las leches.
6. Alterne agregando la mezcla de harina con la mezcla de leche hasta que se combinen. No haga sobre mezcla.
7. Llene las magdalenas ¾ del camino.
8. Espolvoree con azúcar gruesa y hornee por 10 minutos a 400 grados F.
9. Después de 10 minutos, baje el horno a 375 grados F. Hornee por otros 3 a 5 minutos.
10. Sabes que están listos cuando los muffins vuelven al tacto. No hornee demasiado o serán duros.
11. Dejar enfriar sobre una rejilla.

3.4.3177

¡Disfrutar!