Paella de Bacalao

Preparación: ¿De qué forma realizar una Paella de Bacalao?

• Pela y corta en trozos pequeños, la cebolla, los tres dientes de ajo y el tomate, este último realmente bien troceadito.
• Por otro lado, trocear el bacalao, debe quedar en trozos no pequeñísimo, lo idóneo es que se perciba una vez esté todo listo.
• En una olla o paella, poner un chorrito de aceite de oliva y poner a sofreír la cebolla por unos 10 minutos aproximadamente.
• Pasado el tiempo de cocción tiene dentro los dientes de ajo antes picados, y con asistencia de una cuchara de madera revuelve realmente bien.
• Tiene dentro a la preparación el tomate completamente troceado y revuelve de forma envolvente a fin de que todo quede bien que viene dentro.
• En este punto puedes seguir a salpimentar y añadir cualquier condimento de tu prioridad.
• Deja cocinar hasta el momento en que se forme un guiso despacio y caldoso.
• En el momento en que esto ocurra, añade el arroz, y de nuevo revuelve realmente bien de forma que este se integre de manera perfecta con el guiso.
• Añade asimismo los trozos de bacalao y a continuación el caldo de verduras o el agua según se disponga.
• Cerciórate de que esté bien el punto de sal y si consideras que precisa mucho más, añade un tanto al gusto.
• Deja que se cocine todo a fuego prominente, por un transcurso de tiempo no mayor a 5 minutos.
• Pasado este tiempo transporta a fuego medio y deja cocinar por unos 14 minutos precisamente.
• Una vez haya acabado la cocción, quita del fuego y cubre la paella con papel aluminio y deja descansar por unos 10 minutos.
• Por último, procede a ser útil en porciones separadas y a gozar.