PALOMITAS DULCES hogareñas – Cocina Casera y Facil

 

Palomitas dulces caseras: por Verónica Redondo

RECETA DE LAS PALOMITAS DULCES CASERAS

Si hay algo que todos queremos depués de un día agotador de trabajo o despues de una semana con muchas actividades, son los instantes de relax en el sofá solos o al lado de nuestra familia. Esos instantes que de manera coloquial llamamos «sesiones de sofá, película y manta«. Qué mejor manera que acompañar una buena película o serie que con algo dulce. ¿Qué alimento es el más consumido en el mundo en el momento en que vamos al cine o elaboramos nuestra sesión de cine en el hogar? ¡Los pochoclos! Las palomitas o asimismo conocidas con el nombre de cotufas, son un piscolabis salobre o dulce elaborado a base de granos de maiz. Esta vez no vamos a llevar a cabo únicamente unas palomitas comúnes sino que las vamos a dar un toque dulce con una fina cubierta de caramelo que vamos a realizar nosotros mismos. Esta receta en muy simple de realizar en el hogar, sin apenas conocimientos de cocina y van a estar listas en tan sólo 5 minutos. Preparar unas palomitas dulces de caramelo en casa es muy sencillo si sigues los pasos que te muestro a continuación:

 

INGREDIENTES para 4 personas:

• 4 puñados de maiz (unos 60g por persona)
• 80-100g de azúcar
• 50ml de agua
• 1 cucharada de aceite

COMO HACER UNAS PALOMITAS DE CARAMELO EN SARTEN:

1.- En una olla ponemos la cucharada de aceite a calentar a fuego muy fuerte. Cuando esté ardiente, bajamos la capacidad del fuego a medio y añadimos los maíces para llevar a cabo los pochoclos dulces. Es mejor llevarlo a cabo por tandas -un puñado por persona- de esta manera conseguiremos que los maíces se impregnen bien del aceite y que no quede ningún maíz sin explotar.

2.- Pasados unos cuantos minutos, cuando ya no escuchemos las «detonaciones» de los maices, vamos a tener los pochoclos listas. Las reservamos en un bol grande y proseguimos con la próxima tanda hasta acabar con todos los maíces.

 

3.- Mientras que hacemos los pochoclos, prepararmos el caramelo. En una sartén a fuego medio, ponemos el azúcar y añadimos los 50ml de agua. Mezclamos bien con una espátula y esperamos a que vaya cogiendo color sin dejar de remover. De a poco esta mezcla empezará a hervir e irá cogiendo color, el color del propio caramelo. 

4.- Pasados unos 2 minutos, justo exactamente el mismo tiempo que tardan en hacerse los pochoclos, el caramelo estará listo. Es entonces cuando apagamos el fuego y añadimos los pochoclos recien hechas. Con exactamente la misma espátula, realizando unos movimientos envolventes mezclamos el caramelo, todavía bien caliente, con los pochoclos.

5.- Cuando los pochoclos dulces estén bien empapadas del caramelo, las retiramos de la sartén y las ubicamos en una bandeja forrada con papel de horno. En un principio las palomitas estarán compactadas en forma de bloque, pero a medida que se vayan enfriando se podrán separar facilmente con las manos. Servimos.

Preparar en el hogar unas palomitas dulces de caramelo es sencillísimo. En tan sólo 5 minutos las tendrás listas. Si tu plan es ver una pelicula esta noche, acompáñala con esta receta. ¡Un consejo! Si tienes una sartén o olla antiadherente haz tus palomitas sin aceite, ¡van a quedar igualmente exquisitas!

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