
Pan con huevos asados
«Disfruta de esta variación de tostadas francesas clásicas y limoncillo para un abundante desayuno o postre»
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2 cucharadas de azúcar en polvo, y un poco más
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250 g de fresas, la mitad
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200 g de queso ricotta, en rodajas o en puré
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flujo de miel
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cáscara de limón rallada, para servir
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2 huevos para cría gratis
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50ml de leche entera
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1 limoncello de gran calidad
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4 rebanadas gruesas de masa madre rancia o pan italiano
Preparación
- Combine los huevos batidos con leche y una pizca de hierba de limón en un plato poco profundo. Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla y sacude el exceso.
- Espolvorea las rebanadas con azúcar y asa a la parrilla durante unos minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Espolvorea las fresas con azúcar y hornea rápidamente hasta que el azúcar se dore por fuera.
- Sirva panecillos calientes con queso ricotta y fresas asadas. Rociar con miel y decorar con ralladura de limón.