Vegetariano

Pan de tornado de pizza no demasiado duro durante 1 hora y 10 minutos


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Pizza Tornado Pan

«Ahora es una pizza como nunca antes habías visto. Estos hermosos remolinos están llenos de vegetales suaves y dulces, pesto picante, queso derretido y aceitunas picantes para una pequeña bomba de aroma».

  • 500 g de harina fuerte para pan, más extra para espolvorear

  • 1 sobre de 7 g de levadura seca

  • aceite de oliva

  • Aceite de oliva virgen extra

  • vinagre balsámico

  • ½ conexión de albahaca, (15 g)

  • 150 g de tomates cherry de colores

  • 1 calabacín

  • 8 a 10 aceitunas negras (huesos)

  • 100 g de pesto rojo

  • 1 bola de mozzarella de 125 g

Preparación

  1. Ponga la harina en una masa grande con una pizca de sal marina. Vierta 325 ml de agua tibia en el hervidor. Agregue la levadura y revuelva con un tenedor durante unos minutos hasta que se disuelva. Agregue una pizca de harina y revuelva para combinar, luego vierta la mezcla de levadura en un tazón. Mézclalos con un tenedor hasta que ya no puedas moverlos, esto evitará que la masa se pegue a tus manos.
  2. Ahora mete tus manos limpias y amasa hasta formar una bola de masa, amasa y muévela alrededor del bol hasta que la masa se separe de las paredes.
  3. Pasar la masa a una superficie enharinada y seguir moviendo, amasar, empujar y estirar durante 5 minutos o hasta obtener una masa tersa y elástica.
  4. Con las manos enharinadas, forme una bola gruesa con la masa, colóquela en un bol engrasado y cúbrala con un paño limpio y húmedo. Dejar leudar durante aproximadamente una hora o hasta que doble su volumen, preferiblemente en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
  5. Mientras tanto, vierta 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico en un tazón grande. Arranca las hojas de albahaca, luego corta los tomates por la mitad y rebana el calabacín en rodajas finas, agregándolos al tazón a medida que avanzas. Apriete, separe el hueso y rasgue la pulpa de las aceitunas, luego mezcle todo suavemente con las manos.
  6. Una vez que la masa haya duplicado su volumen, golpea con el puño para expulsar el aire, luego amasa sobre una superficie enharinada durante 30 segundos o hasta que quede suave.
  7. Use un rodillo para estirar la masa hasta que tenga el tamaño de una toalla, luego frote el pesto rojo sobre la masa con las manos, extendiéndolo hasta los bordes. Espolvorea uniformemente sobre el calabacín, luego desmenuza la mozzarella.
  8. Estirar la masa a lo largo, como un panecillo suizo, para cubrir todos los maravillosos rellenos, y con un cuchillo afilado cortar en doce trozos. Junte las piezas juntas, boca arriba, en una fuente resistente al calor (unos 26 cm) o en una bandeja para hornear engrasada conveniente, luego cubra con un paño limpio. Dejar nuevamente de 30 minutos a una hora o hasta que duplique su volumen.
  9. Precaliente el horno a 190ºC / 350ºF / gas 4. Hornee en la parte inferior del horno durante unos 35 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Voltee el pan en un plato y déjelo enfriar un poco antes de servir. ¡delicioso!

bakshish

Consejos útiles
Puede extender la masa, transferirla a una bandeja para hornear y hornearla en el horno como pizza en una bandeja.

fácil intercambio
Mézclalo con diferentes quesos fundidos; considere el queso cheddar, el Leicester rojo o el Gruyere. No importa lo que tengas en la nevera, de verdad.

El pesto verde también funciona muy bien aquí.

Prueba diferentes combinaciones: prosciutto, queso rallado y una pizca de tomate o espinacas, queso feta y piñones. La salsa de chile con ajo y nueces también es deliciosa.

Puedes hacer pan dulce fácilmente. Piense en mermelada, miel y pasas, o salsa de chocolate y puré de plátano. ¿O qué tal nuestros hot cross buns?

vegetales adicionales
Aquí puedes usar las verduras asadas sobrantes. Los pimientos asados, las cebollas, la berenjena o la calabaza serían deliciosos.

Si le gusta un poco de calor, agregue pimientos rojos frescos picados o unas cuantas hojuelas de jalapeño a la mezcla de verduras.

En el lado
Disfrute de unos cuantos turnos y una ensalada verde fresca para un abundante almuerzo de verduras.

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