Pan plano rápido con aguacate y queso feta
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1 cucharadita de semillas de comino
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250g de harina integral autohinchable, plus para espolvorear
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¾ cucharadita de polvo de hornear
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350 g de yogur puro
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aceite de oliva
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2 aguacates maduros
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75 g de queso feta
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1 cucharadita de rosa de haris
Preparación
- Tostar ligeramente el comino en una sartén seca y luego verter en un bol.
- Agregue la harina, el polvo de hornear y las especias, agregue 250 g de yogur y revuelva hasta que la masa esté firme.
- Volcar sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que la masa esté unida. Colocar en un recipiente ligeramente engrasado, cubrir con un paño húmedo y reservar.
- Pelar una calabaza, rallarla y trocear el aguacate. Colapso en el feto. Agrega un poco de aceite y sazona al gusto.
- En otro recipiente, mezcle la harissa con el yogur restante.
- Divide la masa en ocho bolas. Enrolle cada uno en un óvalo de unos 3 mm de espesor sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Pon la sartén a fuego alto. Una vez caliente. Freír cada pan plano durante 2 a 3 minutos hasta que esté hinchado y carbonizado, volteándolo por la mitad.
- Apagar el fuego, engrasar el pan con un poco de aceite y servir con ensalada de aguacate y yogur harissa.