
Patata rostis con rábano picante de remolacha
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2 papas grandes
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½ cebolla roja
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1 diente de ajo
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1 cucharadita de semillas de comino
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3 cucharadas de aceite vegetal
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2 remolachas medianas
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2 cucharadas de rábano picante cremoso
Preparación
- Ralle las papas a granel, luego exprima el exceso de líquido.
- Pelar y trocear la cebolla, pelar y triturar el ajo y asar ligeramente el comino en una sartén seca. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.
- Combine las papas, las cebollas y el ajo en un tazón grande y sazone con comino. Formar 4 panes con las manos.
- Calienta aceite en una sartén y fríe las brochetas a fuego medio durante unos 10 minutos por cada lado, volteándolas suavemente y añadiendo más aceite si es necesario.
- Ponga las remolachas ralladas y el rábano picante en un bol y sírvalos sobre el kebab.