Ingredientes:
Para la salsa:
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 pequeño cebolla, Cortar
- 2 dientes de ajo Cortar
- 227 gramos tomates picados
- 1 cucharada pasta de tomate
- 2 cucharaditas pimienta dulce (pimienta)
- pellizco pimenton
- pellizco azúcar
- perejil fresco picado, adornar
para patatas
- 900 gramos papas, cortar en cubos pequeños
- 2 cucharadas aceite de oliva
Preparación:
- Nivel 1
Calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla durante unos 5 minutos hasta que esté blanda. Agregue el ajo, los tomates picados, la pasta de tomate, el pimiento rojo dulce, el pimentón, el azúcar y una pizca de sal y deje hervir, revolviendo ocasionalmente. Cocine a fuego lento y cocine a fuego lento durante 10 minutos hasta que quede suave. Se puede almacenar en el refrigerador hasta por 24 horas.
- Paso 2
Precaliente el horno a 200C / 180C ventilador / gas 6. Seque las papas con papel de cocina, luego vierta en una bandeja para hornear, agregue aceite de oliva y algunas especias. Hornee durante 40-50 minutos hasta que estén crujientes y doradas. Vierta las papas en un plato y vierta una cucharada de salsa de tomate. Espolvorear con un poco de perejil fresco y servir.