Pasta con salsa de ortiga
Pasta con salsa de ortiga: ¡Una receta sencilla si no sabes qué hacer con tus ortigas invadiendo el jardín!
- Partes: 4
- Preparación: 10 min
- Cocción: 10 min
Ingredientes
- Pasta 500 g
- Tomates 4
- Nata líquida fresca 200ml
- Cebolla 1
- Hojas de ortiga 80 g
- Pistachos 50 gramos
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Sal pimienta
Preparación de la receta: pasta con salsa de ortiga
- Lave las ortigas, teniendo cuidado de usar guantes. Escúrrelos y sécalos.
- Pelar los pistachos y mezclarlos en trozos grandes. Lavar los tomates y cortarlos en 4. Pelar y cortar la cebolla en rodajas.
- En una sartén aceitada, dore la cebolla. Agrega las ortigas y derrítelas por 5 minutos.
- Añada los pistachos, sazone con sal y pimienta y vierta la crème fraîche. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agregue los cuartos de tomate 2 minutos antes del final de la cocción.
- Cuece la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Escurre la pasta y sírvela cubierta con la salsa de ortiga.