Pasta fácil de verano
«Plato de pasta muy fácil, rápido y delicioso que siempre impresionará a tus amigos y conocidos. Prueba a asar filetes de pescado sobre tomates a la hierba… es increíble».
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500 g de tomates cherry mixtos rojos y amarillos
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150 g de aceitunas negras
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1 diente de ajo
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vinagre de vino tinto
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1 manojo de albahaca limón fresca, (30g)
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1 manojo de mejorana fresca, (30g)
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Aceite de oliva virgen extra
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400 g de espaguetis o linguini
Preparación
- Cortar los tomates por la mitad y las aceitunas sin hueso. Pelar y picar el ajo.
- En un tazón grande, triture los tomates con las manos. Agrega las aceitunas, el ajo y 1 cucharada de vinagre.
- Reúna hojas de albahaca y mejorana, luego rocíelas con 10 cucharadas de aceite de oliva. Dejar reposar durante 10 minutos.
- Hervir la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y agregar rápidamente los tomates.
- Invite a sus invitados a la mesa y pruebe el jugo del fondo del tazón, ajustando la especia si cree que es necesario. Servir inmediatamente.