Pasta de melón de invierno
«Al final del día, una comida de 15 minutos es una forma de pensar, y creo que si lo intentas bien, realmente te engancharás. Es una cocina divertida, dinámica y seria. Sí, las primeras veces hacer esta receta puede tomar tiempo. Un poco más de tiempo, pero no importa, no es un juego. Una vez que aceptes esto y aceptes el espíritu de los atajos y los consejos que te di, seguramente comenzarás a lanzar esta receta sale del parque en 15 minutos.
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espaguetis
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1 cubo de caldo de verduras orgánico
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1 calabaza, (solo el cuello)
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1 cebolla
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1 cucharadita de semillas de hinojo
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1 pimiento rojo seco pequeño
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½ conexión de salvia fresca (15 g)
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1 x 400 g de garbanzos en conserva
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320 g de pasta seca
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20 g de parmesano, más extra para servir
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½ conexión de perejil fresco (15 gramos)
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ensalada
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3 tomates maduros
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½ pepino
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4 chalotes
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2 lechugas pequeñas
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½ conexión de menta fresca (15 g)
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1 aguacate maduro
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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2 cucharadas de vinagre balsámico
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20 g de queso feta
Preparación
- Ingredientes • Hervidor de agua • Procesador de alimentos (cuchilla del recipiente) • Cacerola con tapa, temperatura media • Plato grande con tapa, temperatura alta • Varilla para revolver
- empezar a cocinar
Use los cubos para hacer 500 ml de sopa caliente, luego llene y hierva la tetera. - Corte los tallos de calabaza, corte aproximadamente los extremos del cuello (no pele y sostenga los bordes de las semillas durante un día), luego agregue las cebollas peladas, las semillas de eneldo, los pimientos secos y las hojas de salvia al procesador mientras combina.
- Agregue el caldo, los garbanzos y sus jugos a la cacerola, luego cubra y revuelva regularmente.
- Coloque la pasta en un tazón grande, cubra con agua hirviendo con sal y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- En una tabla grande, corte y combine los tomates, los pepinos, los chalotes podados, la lechuga y la mitad superior de las hojas de menta.
- Exprima y extienda sobre el aguacate, desechando la piel y los huesos. Sazone y espolvoree con aceite de oliva virgen extra y balsámico, luego sazone y triture el queso feta.
- Usando una licuadora, bate rápidamente la salsa a tu gusto, sazona bien y ralla el queso parmesano. Escurrir la pasta, verter sobre la salsa y sazonar al gusto. Espolvorea con hojas de perejil picado y parmesano extra.
bakshish
Una cocina bien organizada interferirá con su cocina: simplemente elimine cualquier desorden que se acumule en las superficies que no sean alimentos, todo lo que se use para cocinar o revolver debe estar cerca de donde está cocinando, y la mayoría de las herramientas que usa La bolsa debe ser de fácil acceso – esto te llevará a la cocina de forma instintiva y rápida. ¡Buena organización!