Equipo para 4 personas:
- 400g de patatas
- 250g de zanahorias
- Aceite, sal y pimienta.
Refinar:
Cocinamos papas con su piel a lo largo de unos 15 minutos, entonces pensamos en freírlas.
Procesamos las zanahorias de esta manera, pero en un caso así se pelan.
Una vez cocidas, se dejan enfriar y después se secan con papel absorbente, despegando las cascarillas aproximadamente enormes de las castañas.
Calentamos bastante aceite, patatas fritas y zanahorias en una sartén, las escurrimos sobre papel de cocina, y en el momento en que aún estén calientes las condimentamos y nos elaboramos para ser un óptimo compañero.
Consejos útiles:
A fin de que los acompañamientos por el momento no sean desanimados y la mayoria de las veces iguales, tenemos la posibilidad de ofrecer permiso: papas super pequeñas, zanahorias pequeñas, algo de picante, en resumen todo cuanto se nos ocurra para salir de la sartén.
