Ingredientes:
- 4 batata
- 1 cucharada aceite de coco
- 1½ cucharadita comino
- 1 cebolla grande cortar en cubos
- 2 dientes de ajo roto
- una pieza del tamaño de un pulgar jengibre, multa
- 1 pimiento verde, Cortar
- 1 cucharadita me voy a dormir
- 1 cucharadita cilantro molido
- ½ cucharadita cúrcuma
- 2 cucharadas salsa masala de teca
- 2 cajas de 400 g tomates picados
- 2 cajas de 400 g garbanzos, drenaje
- limón rebanadas y cilantro para servir
Preparación:
- Nivel 1
Precalienta el horno a 200C / 180C ventilador / gas 6. Perfora las batatas con un tenedor, luego colócalas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 45 minutos o hasta que estén blandas al pincharlas con un cuchillo.
- Paso 2
Mientras tanto, derrita el aceite de coco en una cacerola grande a fuego medio. Agrega las semillas de comino y fríe durante 1 minuto hasta que estén blandas, luego agrega las cebollas y fríe durante 7-10 minutos hasta que estén blandas.
- Paso 3
Agregue el ajo, el jengibre y los pimientos verdes a la sartén y cocine durante 2-3 minutos. Agregue las especias y la pasta de masala de teca, cocine por otros 2 minutos hasta que absorban los aromas, luego vierta los tomates. Cocine a fuego lento, luego vierta los garbanzos y cocine por otros 20 minutos hasta que espese. temporada.
- Etapa 4
Coloque las batatas al horno en cuatro platos y córtelas a lo largo. Extienda una cucharada de curry de garbanzos y exprima las rodajas de limón. Sazone al gusto, luego espolvoree con cilantro antes de servir.