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clausura
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1 piña madura
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yogur natural, para servir, opcional
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2 cucharadas de azúcar en polvo
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1 puñado de menta fresca
Preparación
- De niño, siempre pensé que las opciones simples de frutas para los postres eran aburridas y no me emocionaban lo más mínimo. Pero ahora me doy cuenta de que es porque nadie ha hecho nada emocionante con la fruta. Sin embargo, definitivamente me gustaría esta receta cuando era niño. Esta es una de esas combinaciones que te explotan en la boca y no te cansas. Una vez que lo pruebes, nunca lo olvidarás.
- Compra una piña madura. Debe tener un olor ligeramente dulce y puedes quitarle las hojas fácilmente. Recorta los bordes y pélalos con un cuchillo, quitando todas las piezas negras. A continuación, se corta la piña en cuartos y se retira ligeramente el desagradable corazón, que suelo tirar o chupar mientras remuevo el resto del plato. Cortar los cuartos finamente, a lo largo, lo más delgado posible. Extienda una o dos capas en un plato grande. No enfríes esto, déjalo a un lado.
- Traiga el plato a la mesa con un frasco de yogur después de la cena, luego regrese con un mortero y azúcar. Tu familia o invitados pueden pensar que estás loco, especialmente si los ignoras cuando lo haces y eliges hojas de menta en su lugar y las agregas al azúcar. Macháquelo con una maja y un mortero sobre la mesa. Verás como el azúcar cambia de color y huele delicioso. Si tiene un buen movimiento de muñeca, por lo general toma alrededor de un minuto. Espolvorea menta en un plato de piñas; asegúrate de no dejar que nadie rasque ninguna de las piñas antes de espolvorear azúcar. ¡Qué cosa tan maravillosa! Si te sobran, siempre puedes hacer una piña colada con ellas.