Ingredientes:
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cebolla española, reducido a la mitad y cortado
- 12 piernas grandes de pollo con huesos, quitar la piel
- Embalaje 225g salchicha picante, incisión gruesa
- 3 colores mezclados en un paquete pimienta, Cortar en pequeñas piezas
- 150 g (peso seco) Aceitunas verdes a la pimienta rellenas de pimiento español
- 300ml vino blanco seco (Cómete la botella restante de arroz)
- 300ml sopa de pollo
- 1 cucharada pasta de tomate
Preparación:
- Nivel 1
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande. Freír 1 rodaja de cebolla española durante unos 5 minutos hasta que estén doradas.
- Paso 2
Vierta en la olla de cocción lenta (usamos el modelo de 6,5 litros), luego fría 12 muslos de pollo grandes y deshuesados y 225 g de salchicha picante en rodajas gruesas en la misma sartén hasta que comience a tomar color; deberá partir en dos. Haga esto en lotes.
- Paso 3
Añadir a una olla de cocción lenta, añadir 3 pimientos mixtos cortados en trocitos pequeños y añadir 150 g de aceitunas verdes rellenas de pimiento morrón sin hueso.
- Etapa 4
Vierta 300 ml de vino blanco seco, 300 ml de caldo de pollo y 1 cucharada de pasta de tomate en una cacerola.
- Paso 5
Raspe cualquier residuo pegado al fondo, luego vierta en la olla de cocción lenta, cubra y cocine a fuego lento durante 6 horas.