Pollo salteado italiano, una receta rápida y fácil para disfrutar de las últimas verduras del verano cuando llega la vuelta al cole.
Partes: 4
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Ingredientes
Aceite de oliva 2 cucharadas
Pechugas de pollo 500 g
Pimiento rojo 1
Pimiento verde 1
Calabacines 2
Tomates, cerezas 100 gramos
Dientes de ajo 2
Orégano 1/2 cucharadita
Vinagre balsámico 2 cucharaditas
Sal pimienta 1 pizca
Preparación de la receta: pollo salteado italiano
Cortar las pechugas de pollo en aiguillettes. Lave los pimientos y el calabacín y luego córtelos en rodajas finas.
Corta los tomates por la mitad. Pica finamente el ajo. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y agregar el pollo para que se dore durante 4 minutos sin cocinarlo. Agrega sal y pimienta. Reserva el pollo.
Sofreír los calabacines y los pimientos durante unos minutos en la misma sartén hasta que estén tiernos.
Agrega el ajo y sofríe durante 30 segundos. Agrega los tomates y el orégano y cocina por 1 minuto.
Regrese el pollo, espolvoree con el vinagre balsámico y recaliente por unos segundos.