Pollo salteado italiano

Pollo salteado italiano, una receta rápida y fácil para disfrutar de las últimas verduras del verano cuando llega la vuelta al cole.

• Partes: 4
• Preparación: 15 min
• Cocción: 10 min

Ingredientes

• Aceite de oliva 2 cucharadas
• Pechugas de pollo 500 g
• Pimiento rojo 1
• Pimiento verde 1
• Calabacines 2
• Tomates, cerezas 100 gramos
• Dientes de ajo 2
• Orégano 1/2 cucharadita
• Vinagre balsámico 2 cucharaditas
• Sal pimienta 1 pizca

Preparación de la receta: pollo salteado italiano

1. Cortar las pechugas de pollo en aiguillettes. Lave los pimientos y el calabacín y luego córtelos en rodajas finas.
2. Corta los tomates por la mitad. Pica finamente el ajo. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y agregar el pollo para que se dore durante 4 minutos sin cocinarlo. Agrega sal y pimienta. Reserva el pollo.
3. Sofreír los calabacines y los pimientos durante unos minutos en la misma sartén hasta que estén tiernos.
4. Agrega el ajo y sofríe durante 30 segundos. Agrega los tomates y el orégano y cocina por 1 minuto.
5. Regrese el pollo, espolvoree con el vinagre balsámico y recaliente por unos segundos.