
Quesadillas increíbles
«Queso viscoso y pimientos dulces… ¿qué es lo que no te gusta?»
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1 chile amarillo
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1 pimiento rojo
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1 pimiento rojo
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½ conexión de cilantro fresco, (15 g)
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120 g de queso cheddar
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4 tortillas grandes con harina
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salsa con ananá
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½ pimiento rojo
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227 g de jugo de aros de piña enlatados
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aceite de oliva
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½ cucharadita de semillas de mostaza negra
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М lima
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palta
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2 aguacates maduros
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½ cebolla roja
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1 pimiento rojo
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2 tomates maduros
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½ conexión de cilantro fresco
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2 limas
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inmersión
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250 g de queso
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М lima
Preparación
- Para la salsa, deshuesar y picar los pimientos. Cortar los aros de piña, conservando el jugo.
- Agregue un poco de aceite, semillas de mostaza y pimientos en una cacerola pequeña y caliente a fuego medio. Cuando esté fragante, agregue la piña y el jugo y una pizca de pimienta negra. Cocine por 5 minutos hasta que espese. Exprima el jugo de lima y colóquelo en un tazón.
- Para el guacamole, corta el aguacate por la mitad y ralla la cebolla. Pelar y picar los pimientos, luego picar los tomates.
- Exprima la pulpa del aguacate en un tazón. Elija hojas de cilantro, agregue cebollas y pimientos y exprima el jugo de lima. Sazone con sal marina y pimienta, agregue los tomates y elija las pieles más grandes. Mezcle bien con un machacador de papas o una batidora de mano y reserve.
- Para otra salsa deliciosa, coloque la cuajada en un tazón, exprima el jugo de media lima, agregue una pizca de sal y pimienta y revuelva para cubrir.
- Para el relleno, despepitar y trocear los pimientos y los pimientos picantes. Retire las hojas de cilantro y ralle el queso cheddar.
- Para armar, combine el chile, la pimienta de cayena y el cilantro con queso cheddar. Divida en dos tortillas, luego extienda encima con las tortillas restantes.
- Cocine en una sartén antiadherente de 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que las tortillas estén doradas y el queso se derrita. Cortar en cuartos y servir con una deliciosa guarnición.
bakshish
El truco con las quesadillas es mantener el relleno simple y luego enojarse un poco con los costados.