Siempre que pienso en una cena en familia o con amigos, pienso en mariscos en salsa americana. No siempre es el plato preferido porque a medida que nos vamos conociendo cada vez más, todo el mundo se aburre en algún momento, pero a menudo ayuda mucho en Navidad.
Podemos cocinarlo con anticipación, refrigerarlo, dejarlo reposar unas horas a temperatura ambiente, y luego unas dos horas antes de servir – para que el guiso no se coma del bol o del microondas, calentamos el horno tradicional a 60 ° C de temperatura, lo comimos 30-40 minutos antes de servir, esta es una pequeña palabra recién preparada del Niño Jesús, no la he probado una vez, ni dos, sino más.
Bueno, vayamos al grano.
Materiales para 4 personas:
- 1 golosina de rabo de rape de 1 kg, dividida en medallas
- 12 camarones
- ½ litro Salsa americana
- Harina para recubrimiento
- Aceite, sal, pimienta y una pizca de perejil fresco
Especificar:
Preparamos «Salsa americana«De todos modos, pasaré
Limpiamos las cabezas de camarón de los camarones.
Pon la sartén al fuego, agrega un poco de aceite y marca por ambos lados.
Hacemos el mismo proceso usando las cabezas en la misma sartén, pero añadiendo un poco más de aceite alineamos las cabezas para que suelten todo el jugo y lo dejen para la salsa. A continuación estamos listos «Salsa americana«
Cuando los medallones de rape estén limpios y secos, añadimos sal y pimienta, luego los cepillamos con harina, sacudimos el exceso de harina y guardamos.
Poner mucha tierra aceitosa en la misma sartén, freír las medallas muy ligeramente antes de ahumar. Después de que estén fritos, los ponemos en la Salsa Americana preparada, dejamos que todo se cocine por unos minutos (3-5 minutos), luego ponemos los camarones en la mesa y los ponemos sobre la mesa.
Consejos útiles:
La salsa se puede preparar con anticipación. Esta salsa es fácil de congelar y mezclar en el último minuto. Aunque este plato se preparó hace unos días, puedes elegir tu ruta favorita. Ambos son perfectos. Si puedes hacerlo en la cena, ni siquiera te lo diré.
Para hacer salsa extra, siempre puedes guardarla, pero si el guiso está un poco seco, esta es la solución perfecta para eliminarlo.
