Un pastel de chocolate básico hecho desde cero puede ser un postre delicioso e impactante para cualquier ocasión.
2 tazas de azúcar
1/2 taza de grasa
2 huevos
1/2 taza de cacao en polvo
1/2 taza de agua caliente
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase dos moldes para pasteles de 9 pulgadas y espolvoree ligeramente con cacao en polvo. Sacude el exceso de cacao en polvo.
En un tazón, combine el azúcar, la grasa y los huevos y bata a velocidad media con una batidora eléctrica.
Batir el cacao en polvo y el agua caliente hasta que estén bien combinados.
Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
Mezclar el agua de cacao y la leche.
Con la batidora funcionando a velocidad media, agregue gradualmente la mezcla de harina y cacao a la mezcla de grasa, batiendo bien hasta que se mezclen.
Agregue la vainilla y mezcle por 30 segundos.
Divida la masa del pastel entre los moldes preparados y colóquelos en el horno.Hornee a 350 grados F durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Retirar las bandejas del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.