6 onzas de chocolate sin azúcar
1 taza de cebolla dulce, tipo Vidalia, cortada en cubos
1 taza de aceite vegetal, dividido
2 tazas de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de yogur
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasa y amasa 2 moldes redondos para pastel.
Derrita el chocolate en el microondas, revolviendo cada 15 segundos.
Ponga la cebolla y 2 cucharadas de aceite en una cacerola a fuego medio. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 12-15 minutos o hasta que esté ligeramente caramelizado.
En un tazón grande, combine la mantequilla restante, el azúcar, los huevos y la vainilla. Batir a velocidad media durante 2-3 minutos.
Agrega el chocolate caliente y la cebolla a la masa del pastel y revuelve a velocidad baja durante 1 minuto.
Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en otro tazón. Mezcle bien, luego, mientras la batidora está funcionando, agregue lentamente la mezcla de harina a la masa del pastel, alternando con la leche.
Divide la masa entre los dos moldes para pasteles preparados. Coloque en el horno y hornee a 350 ° F durante 25-35 minutos o hasta que el pastel esté hecho en el centro cuando se prueba con un palillo.
Retire el pastel del horno y refrigere por 10 minutos. Retire el pastel del molde y enfríe completamente sobre una rejilla, luego la formación de hielo como desee.