En ciudades italianas Verona Hay un postre navideño que muchos de ustedes definitivamente no probarán, en cuyo caso los referimos a Pandora, Un postre elaborado con la siguiente combinación Harina, levadura y azúcar.
Como sugiere el nombre, pandoro aparece después de combinar los siguientes términos «Sartén» sí «Aire» porque El color es tan único que ha logrado su calidad. Y cuán similar es a este metal precioso. Sin embargo, está en Su gusto sí textura ¿Cuál es el mejor argumento para intentarlo?
Hablando de historia, cabe señalar que El origen de este pastel no está claro. El es un escritor y un cientifico Plinio el Viejo La primera persona en mencionar este tipo de torta hecha solo con harina, aceite o mantequilla.
Aunque arriba Renacimiento completo A medida que el consumo de Pandora se extendió por estas personas Banquetes y fiestas grandes Estaban ahí de antemano Los nobles y nobles de esa época. A partir de ahí, los Habsburgo desarrollaron por primera vez una fórmula Con pan vienés y croissants Comenzaron a distribuir y consumir todas las posesiones de la finca.
Finalmente, el pastelero y el pastelero Domenico Melegatti Este año fue responsable de la primera solicitud de patente para la fórmula Pandoro. En 1884 trabajó para el Ministerio de Agricultura y Comercio del Reino de Italia. Se inspiró en las recetas tradicionales de Verona, que son más fáciles de preparar, desde entonces. Las mujeres italianas comenzaron a presentar Pandoro en todas las cenas navideñas.
Receta de Pandora: ingredientes y todos los pasos a seguir
Después de leer la historia completa y la curiosidad de Pandora, ¿tienes un fuerte deseo de hacerlo tú mismo? En este caso, solo te pedimos que sigas todos los pasos que harán realidad este postre italiano:
Materiales requeridos por Pandora:
- 650 g de harina
- 300 g de mantequilla
- 250 gramos de azucar
- 30 g de levadura
- 8 huevos
- 100 ml de nata para cocinar
- Cáscara de limón
- Azúcar en polvo que nos gusta
Pasos para preparar Pandora:
- Primero disolvemos la levadura en agua tibia, luego agregamos unos 70 gramos de harina y una cucharada de azúcar. Añadimos una yema de huevo y seguimos trabajando hasta conseguir una masa. Lo dejamos reposar dos horas y lo tapamos hasta que la levadura haga efecto.
- Luego añadimos al pan 170 gramos de harina, tres yemas de huevo, 30 gramos de mantequilla y unas cucharadas de azúcar. Es necesario amasar todo vigorosamente nuevamente. Dejamos fermentar dos horas más, luego añadimos la harina restante, 80 gramos de azúcar, 40 gramos de mantequilla, 3 yemas de huevo y un huevo entero.
- Luego tenemos que amasar la masa vigorosamente (y, si es necesario, batir) hasta que tenga una textura elástica que no se pegue a las manos. A continuación volvemos a amasar la masa y posteriormente añadimos la nata de cocción y otra yema de huevo hasta conseguir una masa homogénea.
- Distribuimos toda la masa sobre una superficie lisa. Lo doblamos hasta tres veces y luego repetimos el proceso tres veces seguidas. Dejamos reposar media hora. Luego volvemos a amasar a mano durante unos minutos y lo metemos en un molde de repostería en forma de cono.
Por último, basta con poner esta calidad Pandora en el horno para precalentarla a 190 grados durante veinte minutos. Luego bajamos la temperatura a 170 ° y luego la reprogramamos por otros 20 minutos. Luego sacamos este dulce del horno y espolvoreamos un poco de azúcar glass a nuestro gusto.