Este sencillo pastel de arándanos tiene una textura ligera y los arándanos agregan suficiente acidez para equilibrar la dulzura del pastel.
Servir / hacer:
prepararse:
1-2 horas
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Ingredientes
1 1/2 tazas de arándanos frescos
2 cucharadas de harina
1 paquete (tamaño 16 onzas) de mezcla amarilla o de limón para pastel
1 taza de crema agria
4 huevos
azúcar en polvo
Preparación
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasa y enharina el molde o sartén.
Poner los arándanos en un bol y espolvorear con harina. Lanza con cuidado.
En un tazón, mezcle la harina de pastel seca y la crema agria. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta mezclar. Con la batidora en marcha, añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Batir durante 2 minutos, raspando los lados si es necesario.
Mezcle los arándanos a mano, luego transfiera la masa del pastel a la bandeja preparada.
Coloque la fuente en el horno y hornee a 350 ° F durante 40-50 minutos. Retire el molde del horno y deje que el pastel se enfríe durante 15 minutos. Retire el pastel del molde y colóquelo en un plato o rejilla. Deje que se enfríe por completo. Espolvorear con azúcar en polvo. Guarde el pastel en un recipiente hermético.
Nutrición
317 calorías, 13 gramos de grasa, 45 gramos de carbohidratos, 6 gramos de proteína por porción.