Servir / hacer:
prepararse:
1-2 horas
Ingredientes
1 1/2 cucharadas de mantequilla o margarina, a temperatura ambiente
2 1/2 cucharadas de aceite de colza
1 taza de edulcorante/sustituto de azúcar moreno (Splenda), cantidad dividida
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 taza de leche descremada
2 tazas de ruibarbo picado
1/2 cucharadita de canela
Preparación
Usando una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, el aceite y 3/4 taza de azúcar morena hasta que quede suave. Agregue los huevos y el extracto de vainilla y mezcle bien.
En un tazón separado, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
Agregue los ingredientes secos secuencialmente con la leche a los ingredientes cremosos.
Después de mezclar bien, revuelva a mano el ruibarbo. Vierta la masa en una bandeja de vidrio engrasada de 9 x 13. Espolvoree con 1/4 taza de la mezcla en conserva de azúcar morena y canela.
Hornee por 40 minutos a 350 grados Fahrenheit.
Añadido por
Estados Unidos Nueva York Kayla
Nutrición
136 calorías, 5 gramos de grasa, 19 gramos de carbohidratos, 4 gramos de proteína por porción.