Este pastel de café tiene migas suaves y húmedas con un toque de canela, azúcar moreno y suero de leche. Termina con azúcar en polvo dulce.
2 1/4 tazas de harina universal
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de jengibre molido
1 taza de azúcar moreno
3/4 taza de azúcar
3/4 taza de aceite de maíz
2 cucharaditas de canela molida
1 taza de nueces picadas o pecanas
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo, roto
1 taza de suero de leche
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrase una bandeja de 9×13 pulgadas.
Combine la harina, la sal, el jengibre, el azúcar moreno, el azúcar granulada, el aceite de maíz y media canela en un tazón grande. Revuelva bien. Retire 3/4 de taza de la mezcla y transfiérala a un tazón pequeño. Agregue las nueces y la canela restante en un tazón pequeño y revuelva para combinar. en los estantes.
Agregue bicarbonato de sodio, polvo de hornear, huevos y suero de leche en un tazón grande. Mezcle hasta que esté combinado. No se exceda en la mezcla de la masa.
Transfiera la masa a una bandeja para hornear engrasada. Extienda la masa de nueces en conserva de manera uniforme sobre la masa.
Coloque la fuente en el horno y hornee a 350 ° F durante 40-45 minutos o hasta que esté lista.
Retire la fuente del horno y enfríe sobre una rejilla.
Guarde el pastel en un recipiente hermético después de enfriar.