El pastel de chocolate de Bill Knapp es uno de los favoritos de los amantes del chocolate. Este es un pastel de chocolate simple, cubierto con una rica salsa de chocolate y servido con una bola de helado.
1 caja (tamaño 15-18 oz) de comida para pastel del diablo
1 1/2 tazas de agua tibia
2 huevos
Ingredientes
1/2 taza de mantequilla o margarina
12 onzas de chispas de chocolate semidulce
1 lata (tamaño 14 onzas) de leche condensada azucarada
14 onzas de jarabe de maíz ligero
Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit. Engrase y enharine una bandeja para hornear de 9×13.
En un tazón, mezcle la harina para pastel, el agua tibia y los huevos. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave.
Vierta la masa en un molde preparado y hornee a 325 °F durante 30-35 minutos o hasta que al colocar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Retire la fuente del horno y enfríe en la fuente sobre una rejilla.
Mientras tanto, en la parte superior de una caldera doble, combine la mantequilla, las chispas de chocolate, la leche condensada azucarada y el jarabe de maíz. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las virutas de chocolate se derritan y la mezcla esté suave, aproximadamente 15 minutos.
Retire la cacerola de la placa y mueva con cuidado la parte superior de la caldera doble a una superficie de trabajo resistente al calor. Bate la mezcla de chocolate con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
Cortar el pastel enfriado en cubos y colocar en un plato. Unte cada porción con un poco de cobertura de chocolate caliente. Agregue una bola de helado de vainilla y sirva inmediatamente.
Los ingredientes se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Caliente suavemente antes de servir. Guarde el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente.