Pastel de Belém: Recetasencilla
Receta de pastel de Belém
En el momento en que nos transportamos nos chifla conocer este país o los sitios que visitamos y su gastronomía. Probar platos habituales y recetas de otros sitios puede abrirnos la cabeza y asistirnos a entender mejor otras etnias. Frecuentemente nos quedamos impactados por el gusto de un plato y procuramos la manera de comprender de qué forma está hecho para lograr recrearlo en el hogar; un caso de muestra muy conocido es Pastel de Belém (Pasteles de Belén) Te voy a traer entonces. Como su nombre señala, es un postre habitual del distrito de Belém de Lisboa, la ciudad más importante de Portugal. El pastel de Belém es un pastel de crema que se prepara según la receta segrega. Pertence a las especialidades mucho más especificaciones de la cocina portuguesa. La pasta es merengue y la base de la crema es yema de huevo, leche y azúcar. El día de hoy, estos pasteles son populares en el mundo entero. En China, son conocidos como «en tus»¿Quién significa quiche? Llegaron a este país por medio de Macao en el momento en que la localidad todavía era una colonia portuguesa. Observemos de qué manera realizar estos pasteles de Belém en unos simples procedimientos:
Composición de 10 entidades:
- 2 hojas de hojaldre
- 200 g de azúcar
- 350 ml de leche
- 150 ml de agua
- 4 yemas de huevo
- 1 rama de canela
- Ralladura de 1 limón
- Canela (decoración)
De qué manera cocinar el pastel de Belém original
1.- La primera cosa que hay que llevar a cabo es elaborar el hojaldre. Para esto, desenrollamos cada masa quebrada y la cortamos en partes de 3-4 cm de espesor. Entonces ponemos cada trozo de masa en un molde de aluminio aparte o en un molde particular para muffins, antes rebozado con algo de mantequilla fundida. Estiramos la masa para contemplar toda la manera. Hemos guardado.
2.- En el momento en que haya terminado, ponga el agua y el azúcar en una cazuela pequeña. Deje hervir mientras que revuelve, entonces ardiente a fuego medio a lo largo de unos 5 minutos.
3.- Hasta entonces, ponemos en el horno las tortas de Belém en otra sartén. Añade media leche, las ramas de canela y la ralladura de limón. Lo calentamos a fuego retardado a lo largo de unos 5 minutos a fin de que la leche impregne el gusto a canela y limón.
4.- Ponemos el resto de la leche y la harina en un bol. Revolvemos bien hasta el momento en que la harina se disuelva en la leche. Entonces vertimos de a poco esta mezcla en la sartén, donde se verterá la otra mitad de la leche sin eliminar. Lo calentamos a fuego retardado sin dejar de eliminar a lo largo de unos 5 minutos hasta el momento en que espese la mezcla.
5.- Es tu turno de añadir agua y azúcar a nuestra mezcla. Vertimos gradualmente, mezclando todo el tiempo.
6.- En el momento en que todo esté bien mezclado, cuele la mezcla en un tazón grande para eliminar el limón, la canela y los grumos sobrantes. Añade las yemas de huevo y revuelve hasta el momento en que se combinen todos y cada uno de los elementos de la crema que empleamos para los pasteles de Belém.
7.- Con esta masa prácticamente llenamos los bordes del hojaldre. Entonces metemos el formulario en un horno calentado anteriormente a 200 ° C, lo calentamos de arriba abajo y lo dejamos hornear a lo largo de unos 30 minutos.
8.- Entonces sacamos la bandeja para hornear del horno y la dejamos descansar a lo largo de unos 15 minutos. En el momento en que nuestro pastel de Belém se haya enfriado, arroja algo de canela en polvo para personalizar y ser útil.
Esta Pastel de Belém Son simples de llevar a cabo. Puedes darles platos fríos o calientes a tu manera. Esta no es la receta original del Monasterio Jerónimo de Belem puesto que es una receta segrega, pero sabe igualmente exquisita y puede ser afín a la receta original. ¡ofrecerle una ocasión!
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