Ingredientes:
Equivalente a dos paquetes de queso feta
- 2 paquetes de tofu natural
- 150 ml de aceite de coco refinado derretido
- jugo de medio limon
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1. 5 cucharaditas de sal
- 1-2 cucharaditas de copos de levadura
Preparación:
- Primero derrite el aceite de coco. Lo mejor es medir su cantidad, quizás un poco menos, no recomiendo más, ya que tiene muchas calorías.
- Coloque el tofu ligeramente triturado (secado con toallas de papel) en una licuadora, agregue jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, sal, aceite de coco derretido y hojuelas de levadura (opcional o no).
- Licue hasta que quede suave, esto puede ser un problema con una licuadora, solo tenga paciencia. La masa no tiene que ser perfecta, es importante combinar los ingredientes.
- Transfiera al recipiente y refrigere el recipiente.
- Si desea eliminar todo el «queso», debe usar papel pergamino o papel de hornear; de lo contrario, será difícil cortar el caramelo en cubos perfectos. Pero si solo desea borrar el contenido, entonces no tiene de qué preocuparse.
- El feta estará listo al día siguiente cuando el aceite de coco se pegue bien y le dé la consistencia adecuada.
