[1] Vino caliente en olla de cocción lenta. La receta está abajo (receta y fotos # 1 y # 2
[2] Solo toma 90 minutos en una olla de cocción lenta.
[3] Si tiene anteojos con tallo, úselos por todos los medios
El 3 de marzo es el Día Nacional del Vino Caliente.
Donde vivimos, hay suficiente frío en el mes de marzo como para justificar una taza de vino caliente caliente.
“Caliente” significa calentar, endulzar y condimentar con especias para beber. La sidra y la cerveza también se calientan.
HISTORIA DEL VINO REFLEXIONADA
El vino caliente es una bebida de vino que se elabora típicamente con un abundante vino tinto, miel y especias.
Se originó como una forma de conservar el vino que se había echado a perder y se convirtió en una bebida tradicional de invierno en el norte de Europa.
- Glögg es la forma sueca de vino caliente
- Glühwein es una variación alemana
- Vin fieri («vino hervido») es rumano … y así sucesivamente.Los diferentes países usan diferentes especias (clavo y pimienta negra versus canela y anís estrellado, por ejemplo) y edulcorantes (azúcar, azúcar morena, miel, melaza).
Pero el resultado final es el mismo: fragante, cálido, dulce y reconfortante.
RECETA: VINO MULLIDO EN COCINA LENTA
¿No tienes una olla de cocción lenta? Aquí hay una receta de vino caliente sobre la estufa.
Lo ideal es servir vino caliente en una taza de vidrio para apreciar el color y la guarnición, pero cualquier taza está bien.
Gracias a Hello Fresh por esta receta.
El tiempo de preparación es de 10 minutos, el tiempo de cocción es de 90 minutos.
Ingredientes
- 1 botella de vino tinto seco (Cabernet, Merlot, Pinot Noir, Zinfandel, por ejemplo)
- 2 ramas de canela
- 3 anís estrellado
- 6 dientes
- 2 peras, en rodajas finas
- Jugo de 1 naranja
- 2 cucharadas de miel
- 2 limones, en rodajas finas
- 1 naranja, en rodajas finas, más 1 para decorar
- Decoración: Rodajas de naranja, cortadas en cuartos para que quepan en los vasos.
Preparación
1. Vierta el vino en una olla de cocción lenta junto con las ramas de canela, el anís estrellado, el clavo, el jugo de naranja, la miel y las rodajas de pera. Revuelve para combinar.
2. ENCENDER el fuego y dejar hervir a fuego lento alrededor de 1 hora. Agregue las rodajas de lima y naranja y deje que el vino se infunda durante otros 30 minutos en la configuración de «mantener caliente».
3. CERRAR el vino caliente, dejando fuera las ramas de canela y el anís estrellado.
4. ADORNAR con unas rodajas de pera, naranja y lima.
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