Vegano

Receta del burrito de verduras perfecto para el desayuno

Ingredientes:

2 porciones

  • 2 tortas de trigo
  • 1 bloque de tofu natural (se puede ahumar)
  • 1 cucharada de mayonesa o yogur
  • Sal estándar o kala namak
  • cúrcuma
  • 1 aguacate maduro
  • 1 cucharadita de tabasco (opcional)
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • cilantro picado (opcional)
  • dientes de ajo
  • será
  • Agregue verduras de su elección como lechuga, espinacas, rúcula, pimientos, pepinos, cebollas (el chucrut funciona muy bien en esta receta), etc.

Preparación:

  • Comience con tofu: ralle, mezcle con mayonesa o yogur, sal con salsa kala (tenga cuidado de comenzar con 1 pizca), agregue cúrcuma (una pizca es suficiente para el color)
  • Prepara el guacamole: tritura un aguacate maduro con un tenedor, agrega el jugo de limón, una pizca de sal, tabasco (opcional), dientes de ajo picados y cilantro para espesar el aceite de oliva.
  • Arregle las tortillas: comience con el tofu, luego agregue el guacamole y agregue tantas verduras como pueda para que las tortillas sean fáciles de empacar.
  • Embalaje: Doble la parte superior e inferior primero, luego enrolle.
  • Enjuague ambos lados de la tortilla en una sartén seca para que no se deshaga y quede crujiente y firme.

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