¿Te gusta la tarta de queso? ¿Como un pastel de chocolate? Ahora no tienes que elegir solo uno. La capa de brownie se cubre con una capa de crema de queso, como cupcakes o pasteles.
12 onzas de queso crema, ablandado
2 huevos
1 2/3 taza de azúcar
10 onzas de chispas de chocolate semidulce
1 1/2 tazas de harina universal, tamizada
1/4 taza de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 taza de agua
1/3 taza de aceite
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de extracto de vainilla
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Forre un molde para muffins con vasos de papel o engrase un molde.
Ponga el queso crema, los huevos y 2/3 de taza de azúcar en un tazón. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté bien combinado. Agregue las virutas de chocolate a mano.
En otro tazón, mezcle el azúcar restante, la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. bien mezclado.
Agregue agua, aceite, vinagre y extracto de vainilla. Revuelva a mano o con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave.
Rellene los moldes para muffins hasta 1/3 con masa de chocolate. Extienda cada parte de la mezcla de queso crema encima. Si usa una sartén Bundt, agregue la masa de chocolate al fondo de la sartén, luego agregue la mezcla de queso crema encima y extiéndala ligeramente sobre la capa de chocolate.
Coloque la fuente en el horno y hornee a 350 grados. Hornee de 30 a 35 minutos para cupcakes y de 40 a 45 minutos para pasteles.
Retire la fuente del horno y refrigere por 10 minutos. Luego transfiera los cupcakes a una rejilla para que se enfríen, o retire los pasteles de la bandeja Bundt a una rejilla para que se enfríen.