4 huevos
1 paquete (tamaño 15-16 onzas) de mezcla para pastel amarillo
1 paquete (tamaño 3 onzas) de mezcla para budín de limón
3/4 taza de agua
1/2 taza de aceite
vidriar
1 taza de azúcar en polvo
1/8 taza de jugo de limón
1 cucharadita de cáscara de limón rallada, y más para decorar, si lo desea
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasa un tubo de ensayo o una bandeja.
Pon los huevos en un bol para mezclar. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave.
Con la batidora en marcha, añade la harina para pastel, la mezcla de budín, el agua y el aceite, 10 minutos.
Vierta la masa de pastel en el molde para pastel preparado. Coloque en el horno y hornee a 350 ° F durante 50 minutos.
Retire la fuente del horno, enfríe durante 5 minutos, luego retire el pastel del plato.
En un tazón, mezcle el azúcar en polvo, el jugo de limón y la ralladura de limón. bien mezclado.
Mientras el pastel aún está caliente, perfore la parte superior del pastel con un tenedor. Rocíe con glaseado. Espolvorea con ralladura de limón si lo deseas.
Guarde el pastel en un recipiente hermético.