sí señor Berenjena frita vegana Te ayudan a comer alimentos más saludables y contienen soja texturizada, una proteína vegetal que es un gran sustituto de la carne, como ingrediente. Si los pruebas, ¡te enamorarás de ellos!
Combínalo con una ensalada Waldorf vegana y unas deliciosas manzanas horneadas con miel para complementar tu comida.
Continúe prestando atención a todos los detalles y cocine algo. Berenjena frita vegana Según instrucciones Unareceta.com.
Materia prima
- 3 berenjenas medianas
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 800 gramos Tomates pelados
- 150 gramos. Champiñón
- 1 taza de soja estructurada
- 1 taza de queso vegano (opcional)
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azucar
- 2 cucharadas de albahaca picada
- 1/2 cucharadita de orégano
- Pimienta negra
- voluntad
Preparación vegetariana de berenjenas a la plancha
- Primero lava las berenjenas y córtalas en rodajas. Poner en un plato, espolvorear con sal y dejar reposar media hora. Escúrrelos con un colador, luego colócalos sobre un paño o papel absorbente para eliminar la humedad.
- Mientras la berenjena se remoja, remoje la soja texturizada durante 15 minutos para reponer la humedad. Enjuagar con un colador y escurrir.
- Para la salsa de tomate, corta la cebolla, el ajo y el pimiento morrón en trozos pequeños. Lavar, secar y cortar en rodajas las setas shiitake para su uso posterior.
- Calentar tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén, agregar la cebolla, cocinar a fuego lento por unos minutos, agregar la pimienta y el ajo cuando esté suave y sofreír por unos minutos.
- Agrega el puré de tomates pelados, agrega el azúcar, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta y cocina hasta que la salsa esté lista.
- Preparar la soja, picar las cebollas restantes y sofreírlas con dos cucharadas de aceitunas. Cuando esté traslúcido, agregue los hongos, cuando estén suaves agregue la soja, sazone y cocine por 20 minutos.
- A continuación, cubrir la berenjena con aceite de oliva con ayuda de un cepillo de cocina y luego sofreír la berenjena por ambos lados en una sartén o sartén caliente.
- Al armar, esparcir dos cucharadas de salsa en un molde, agregar la berenjena, cubrir con soja, luego rociar con salsa, etc.
- Hornea tu berenjena asada vegana en un horno precalentado a 200 ° C y cúbrela con papel de aluminio durante 30 minutos. Todavía quedan cinco minutos para destapar y hornear. ¡Divertirse!
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