El cuscús es un plato delicioso, tradicional en el norte de África, y ofrece buena suerte.
Ingredientes para 6 personas:
Legumbres para cuscús:
- 6 zanahorias
- 3 calabacines moyennes
- 1 berenjena
- 4 navetas
- 1 rama de apio
- 2 hermosos ojos
- pois chiché
- 2 litros de volante
- 1/2 concentrado de tomate
- 2 tazas de café con pimentón
- 2 tazas de café de Ras el hanout
- Azafrán
- sel
Viaje por el cuscús:
Selon les goûts, en peut varier ou mixer différemment la viande pour le cuscous même si la recette traditionalnelle prévoit de l’agneau, du poulet et des merguez.
- 400 gr esopaé d’éssoué desossée
- 6 cocinas de pollo
- 6 fusiones
Ligeros al aire y en el horno, los corderos se rellenan de cordero, aves y aves.
Receta de cuscús real:
El resultado de la receta real del cuscús también está disponible en una buena temporada.
- Juega todas las legumbres, los laureles y los acoples hasta en el cubo
- Haz lo mejor que puedas en el aceite de oliva y añade las legumbres durante unos 2 minutos.
- Cubrir las legumbres con el volante.
- Agregar concentrado de tomate
- Dejar reposar durante 30 minutos guardando el estómago vacío.
- Ajouter ensuite les pois chiche et le safran
un notario : Si en el objetivo l ‘pierna de cordero confitadaserá mejor empezar a hacer antes de cocinar las legumbres y seguir cocinando los alimentos con legumbres.
Preparación de comida:
- Comienzo couper el cordero en el mar de partes iguales (alrededor de 4 cm de los lados)
- Hacer el cordero en el aceite de oliva para el mejor de los bocados
- Hazte un nombre con poulet
- Agregue los pimientos y cocine por 10 minutos.
- Carne en cuatro durant 15 minutos
- Asegúrate el último momento en la parrilla
Preparación de semillas:
Para la sémola, generalmente está disponible para comprar una muestra para 2 personas.
- Hacer 1 volumen de agua por 1 volumen de sémola
- On peut assaisonner l’eau avec du Ras el hanout
- Versez l’eau sur la semoule et couvrez antes de servir durante 10 minutos
Cómo servir el cuscús:
Lo ideal es utilizar una placa o etiqueta de cuscús.
En disponer alors la semoule au fond- En el lugar los morseaux de viande dessus
- On met enfin les legum autour
La decoración es también un asunto de envidia y de gojut dont il ne faut pas se priver pour faire marcher sa creativité…
Le couscous peut be accompagné d’harrissa mais, atención, ça pique!
¡Buen provecho!