Plato principal

recetas, legumbres, verduras y hortalizas

El cuscús es un plato delicioso, tradicional en el norte de África, y ofrece buena suerte.

Ingredientes para 6 personas:

Legumbres para cuscús:

  • 6 zanahorias
  • 3 calabacines moyennes
  • 1 berenjena
  • 4 navetas
  • 1 rama de apio
  • 2 hermosos ojos
  • pois chiché
  • 2 litros de volante
  • 1/2 concentrado de tomate
  • 2 tazas de café con pimentón
  • 2 tazas de café de Ras el hanout
  • Azafrán
  • sel

Viaje por el cuscús:

Selon les goûts, en peut varier ou mixer différemment la viande pour le cuscous même si la recette traditionalnelle prévoit de l’agneau, du poulet et des merguez.

  • 400 gr esopaé d’éssoué desossée
  • 6 cocinas de pollo
  • 6 fusiones

Ligeros al aire y en el horno, los corderos se rellenan de cordero, aves y aves.

Receta de cuscús real:

El resultado de la receta real del cuscús también está disponible en una buena temporada.

  • Juega todas las legumbres, los laureles y los acoples hasta en el cubo
  • Haz lo mejor que puedas en el aceite de oliva y añade las legumbres durante unos 2 minutos.
  • Cubrir las legumbres con el volante.
  • Agregar concentrado de tomate
  • Dejar reposar durante 30 minutos guardando el estómago vacío.
  • Ajouter ensuite les pois chiche et le safran

un notario : Si en el objetivo l ‘pierna de cordero confitadaserá mejor empezar a hacer antes de cocinar las legumbres y seguir cocinando los alimentos con legumbres.

Preparación de comida:

  • Comienzo couper el cordero en el mar de partes iguales (alrededor de 4 cm de los lados)
  • Hacer el cordero en el aceite de oliva para el mejor de los bocados
  • Hazte un nombre con poulet
  • Agregue los pimientos y cocine por 10 minutos.
  • Carne en cuatro durant 15 minutos
  • Asegúrate el último momento en la parrilla

Preparación de semillas:

Para la sémola, generalmente está disponible para comprar una muestra para 2 personas.

  • Hacer 1 volumen de agua por 1 volumen de sémola
  • On peut assaisonner l’eau avec du Ras el hanout
  • Versez l’eau sur la semoule et couvrez antes de servir durante 10 minutos

Cómo servir el cuscús:

Lo ideal es utilizar una placa o etiqueta de cuscús.

  • cuscús realEn disponer alors la semoule au fond
  • En el lugar los morseaux de viande dessus
  • On met enfin les legum autour

La decoración es también un asunto de envidia y de gojut dont il ne faut pas se priver pour faire marcher sa creativité…

Le couscous peut be accompagné d’harrissa mais, atención, ça pique!

¡Buen provecho!

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